У МУЖА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ! ПРИГЛАСИЛ 20 ЧЕЛОВЕК, ИЗ НИХ ВСЕГО 2 ЖЕНЩИНЫ. ЧТО ГОТОВИТЬ? КАК ЗАМАРИНОВАТЬ И ПРИГОТОВИТЬ 20 КУРИНЫХ ОКОРОКОВ?

начало

• 9rjhnou1h9ih 09.02.14 03:04
  
  повар*..пардона..иногда так быстро пишу, что пишу как слышу не замечая...))
• 9rjhnou1h9ih 09.02.14 03:04

  ответ для: Southparallel

  
  

  Southparallel писал(а): У девушки мания величия, просто. Это ресторан что ли. Я, например, тоже могу быть не в восторге от того, что мне предлагают в гостях, но в конце концов, человек старался и наверняка хотел всем угодить. Так чего я буду воротить нос? Съем и буду довольна. Да и как вообще это себе можно представить. Значит приглашаю я к себе гостей и начинаю им звонить и меню утверждать? Вася, а будешь ли ты есть окорчка или будешь ли ты Света кушать картошку? Бред. Меню обсуждают когда в складчину готовят на какой либо праздник. Да и на праздничных столах обычно много блюд, выбрать есть из чего. Маразм крепчал, в общем Да не за что. Можно, конечно. Брусника просто послаще немного. А так разницы никакой нет. Смело заменяйте. Сейчас сезон клюквы как раз, а брусника больше в конце лета и осенью. А в замороженном виде у нас все продается

  Да-да, я именно так и представила, Максим Леонидович (по мне так просто Максик))), а не желаете ли вы откушать окорочокс или вам какое особое нужно угощение))))). Мы с Вами уже общались на тему готовки, у Вас всё супер, вы хоть и не повор, а любитель, но ещё любому повору фору дадите!)) А клюквы замороженной у меня цпол морозилки! и имбирь с мёдом всегда под рукой и травки разные само-лично засушенные и выращенные или привезённые)))
• Southparallel 09.02.14 03:00

  ответ для: 9rjhnou1h9ih

  
  У девушки мания величия, просто. Это ресторан что ли. Я, например, тоже могу быть не в восторге от того, что мне предлагают в гостях, но в конце концов, человек старался и наверняка хотел всем угодить. Так чего я буду воротить нос? Съем и буду довольна. Да и как вообще это себе можно представить. Значит приглашаю я к себе гостей и начинаю им звонить и меню утверждать? Вася, а будешь ли ты есть окорчка или будешь ли ты Света кушать картошку? Бред. Меню обсуждают когда в складчину готовят на какой либо праздник. Да и на праздничных столах обычно много блюд, выбрать есть из чего. Маразм крепчал, в общем)))
  Да не за что. Можно, конечно. Брусника просто послаще немного. А так разницы никакой нет. Смело заменяйте. Сейчас сезон клюквы как раз, а брусника больше в конце лета и осенью. А в замороженном виде у нас все продается)
• 9rjhnou1h9ih 09.02.14 02:47

  ответ для: Southparallel

  
  

  Southparallel писал(а): Большей ерунды я не видала еще. Обзванивать гостей и спрашивать, что они хотят откушать на МОЕМ празднике. Люди в гости не пожрать приходят. Я всегда готовлю разнообразные блюда и каждый всегда найдет себе что-то по вкусу. И вегетарианец и мясоед. Что касается окороков, то очень вкусно получается в брусничном маринаде или с соусом терияки. Берете бруснику, пюрируете блэндером или прокручивание через мясорубку, добавляете ложку меда, цедру и сок одного лимона, ложку тертого имбиря, соль-перец, мелко рубленную зелень кинзу, розмарин, петрушку. Перемешивание и заливаете этим маринадом курицу. Оставляете на часик два в холодильнике. Потом в рукав и запекаете. Маринад не выбрасывайте, вылейте его вы сотейник, добавьте полстакана красного сухого вина, будет прекрасный соус. С терияки еще проще. Обжариваете или запекаете окорочка до готовности и красивой темно-золотистой румяной корочки. Окорочка снимаете, на сковородку выливаете соус терияки. На медленном огне немного выпариваете из него жидкость. Когда соус начнет густеть, выключаете огонь и поливаете соусом курицу. Посыпаете кунжутом и можно есть.

  Спасибо за рецепт-офигенный!! Бруснику можно клюквой заменить?)
• 9rjhnou1h9ih 09.02.14 02:46

  ответ для: Southparallel

  
  Сама в шоке от предложенного))))).. Обзванивать гостей, ха...я тогда уже поржала, но решила не выводить сверх чувствительную мадам на эмоции)))
• Southparallel 08.02.14 22:29
  
  Большей ерунды я не видала еще. Обзванивать гостей и спрашивать, что они хотят откушать на МОЕМ празднике. Люди в гости не пожрать приходят. Я всегда готовлю разнообразные блюда и каждый всегда найдет себе что-то по вкусу. И вегетарианец и мясоед. Что касается окороков, то очень вкусно получается в брусничном маринаде или с соусом терияки.
  Берете бруснику, пюрируете блэндером или прокручивание через мясорубку, добавляете ложку меда, цедру и сок одного лимона, ложку тертого имбиря, соль-перец, мелко рубленную зелень( кинзу, розмарин, петрушку). Перемешивание и заливаете этим маринадом курицу. Оставляете на часик два в холодильнике. Потом в рукав и запекаете. Маринад не выбрасывайте, вылейте его вы сотейник, добавьте полстакана красного сухого вина, будет прекрасный соус.
  С терияки еще проще. Обжариваете или запекаете окорочка до готовности и красивой темно-золотистой румяной корочки. Окорочка снимаете, на сковородку выливаете соус терияки. На медленном огне немного выпариваете из него жидкость. Когда соус начнет густеть, выключаете огонь и поливаете соусом курицу. Посыпаете кунжутом и можно есть.
• милуня 219 06.02.14 02:23
  
  Я куриные голени мариную в горчице и мед! корочка супер никогда не подводили! Сделайте курицу по-фр.с ананасом тоже шик и не хлопотно
• капетан Педораш 05.02.14 13:16

  ответ для: 9rjhnou1h9ih

  
  Да их необычно то и не приготовишь. Только если маринад разный. А вообще для компании,не для праздника,в аэрогриле на дно налить пиво,а на решетку крылышки. Обалденная вещь
• natabog 05.02.14 00:33
  
  круто. почему я знаю вашего мужа(((
  а вообще, это эгоистично с его стороны, мог бы и поменьше пригласить. вы ж не кухарка... Запеките свинью, целую... пусть с намекам будет.
• 9rjhnou1h9ih 04.02.14 18:02

  ответ для: капетан Педораш

  
  

  Сердцем-к-Сердцу писал(а): Если знаете, что ваши вкусовые пристрастия сходятся,тогда какие проблемы. Я просто не поняла,зачем спрашивать у незнакомых людей с форума рецепты, если проще спросить у друзей,что они хотят видеть на столе. А вам даже спрашивать не надо,если вы давно знакомы и знаете кто что любит.

  Я хотела окорока как-то необычно приготовить, вот думала рецептик посоветуют, да и на будущее пригодится!)))
• капетан Педораш 04.02.14 17:50

  ответ для: 9rjhnou1h9ih

  
  Если знаете, что ваши вкусовые пристрастия сходятся,тогда какие проблемы. Я просто не поняла,зачем спрашивать у незнакомых людей с форума рецепты, если проще спросить у друзей,что они хотят видеть на столе. А вам даже спрашивать не надо,если вы давно знакомы и знаете кто что любит.
• 9rjhnou1h9ih 04.02.14 17:45

  ответ для: капетан Педораш

  
  

  Сердцем-к-Сердцу писал(а): Я не знаю,что у вас за гости,но у мои друзья не додумаются просить омары с устрицами. Все люди адекватные. Я однажды нарвалась на стол к жене родственника,которая на грибах помешалась и все блюда были с грибами. А у меня аллергия. Вот я и ела я целый вечер помидоры с сыром. А она еще обиделась, что предупредить надо было. Это как,извините, это я не ем,на это у меня аллергия. Поэтому интересоваться у гостей про пищевые привычки обеспечит всем проведение комфортного вечера

  Ну надо знать кого приглашаете и вкусы друзей. У нас то все люди знакомые, один вообще повар, в Московском ресторане работал, так он мне сам ещё и помогал готовить.