А КАК ВЫ ГОТОВИТЕ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ? ЧЕМ ЗАПРЯВЛЯЕТЕ? КАКОЙ СЫР? ОВОЩИ?

начало

• sweetygu 06.02.09 11:23
  
  А…еще оливки и маслины по баночке
• sweetygu 06.02.09 11:22
  
  я готовлю так....огурцы, перец сладкий, желательно желтенький и красненький (так красивее), помидоры черри маленькие, салат и брынза. Брынзу для салата покупаю в баночке, которая уже нарезанная в масле, это масло и будет заправкой...Так я его люблю...могу громадную миску съесть!!!
• allar 02.02.09 19:31

  ответ для: yliea

  
  я тебе написала просто как мы делаем на работе(в ресторане)
• mose4ka 02.02.09 15:38
  
  1. Сыр: тофу или фета (но НЕ фетакса - т.к. сплошная химия и соль), могу положить адыгейский, сулугуни или брынзу, но предпочтителен 1 или 2 вариант.
  2. Овищи: салат обязательно без толстых прожилок (московский в горшочке или руккола), зелень (много) пертушка, лук, укроп, кинза, листовой сильдерей и т.п., черри, небольшой огурец, 1-2 луковицы (обязательно фиолетовую и небольшого размера), ассотри из болгарских перцев (красный, желтый, зерелный, оранжевый по чуть-чуть), 1 зубчик чеснока измельчить, но не в кашицу, чтобы не было сока, а был запах, черные маслины без косточки.
  Сначала выкладываю дно салатницы листьями свежего зеленого салата, потом нарезаю салат, требушу его руками для объема, тоже самое с зеленью, чери режу попалам, огурец и перец - кубиками, лук колечками, оливки кладу целиком, чеснок нарезаю меленько, сыр нарезаю кубиками (около 1 см. грань) и все тщательно перемешиваю (Сыр/оливки ~ 2/1)....
  Для соуса виноградный уксус и оливковое масло, соль/перец по вкусу...
• T,I,S, 02.02.09 12:55
  
  можно кстати и брынзу, но с сыром тоже очень вкусно))
• T,I,S, 02.02.09 12:55
  
  помидорки, огурцы, перец свежий (красный или желтый для яркости), оливки без косточек, сыр горный кубиками, заправлю подсолнечным маслом.
• Sicilia22 02.02.09 12:47
  
  Огурцы, помидоры (можно малютки черри), болгарский перчик (сладкий), брынзы соленой (либо с рынка на развес, либо на крайний случай “фета“), листья салата, заправлять люблю маслом домашним (нерафинированым) или оливковым (экстра верджин) с капелькой бальзамического уксуса, ну и специй на вкус (соль чесночную например) Вкуснятина!
• yliea 02.02.09 12:44

  ответ для: allar

  
  Греки делают без болгарского перца , как правило это - марули (салат), оливки, помидоры, огурцы,лук,масло оливковое, уксус и сверху нарезанная на кубики фета
• loraane 02.02.09 12:36
  
  Brynza, a zapravka- limonnyi sok i olivkovoe maslo, onogda dobavlyayu gorchicu, vsyu razmeshat'.
• Ома 02.02.09 11:49
  
  Я тоже по рецепту делаю. Но иногда могу заменить сыр домашним, и еще люблю добавлять листья салата. Иногда в масло добавляю соевый соус вместо соли и лимона.
• ОliVia 02.02.09 00:59
  
  Сегодня заправила греческий нерафинированным маслом(лет 7 его не употребляла) и оч понравилось!!!!
• Aquarelle_ 01.02.09 23:56
  
  сыр фетакса, заправка масло оливковое +бальзамический уксус.
  овощи стандартные