КАК ВЫ ВАРИТЕ ГАРНИР: РИС, ГРЕЧКУ, МАКАРОНЫ. КАКИЕ СЕКРЕТЫ ЕСТЬ, ЧТОБЫ ВКУСНЕЕ ПОЛУЧИЛОСЬ?

начало

• Пума21 05.05.11 13:05

  ответ для: Твое_Море

  
  

  Твое_Море писал(а): а когда сварятся , просто слив. масло добавляешь или уже не нужно раз в воду добавляла?водой обдаешь? не умею я все таки эти макароны варить чтоб не слипались

  
  это еще и зависит от сорта макарон, на их не стоит экономить.Из высших, твердых сортов пшеницы не слипаются и не развариваются)
• Пума21 05.05.11 13:02
  
  Я пюре картофельное просто обожаю, вот только варю его по особому.В воды положить картофель, луковицу, соль, лавровый листик.Когда свариться, слить воду, вынуть листочек с луковицей.В стаканчики подогреть не много молоко, так как если влить холодное пюре посинеет и будет цвет не такой приятный.Положить в картофель масло сливочное и побольше и влить молоко, взбиваю всегда миксером, оно получается супер нежным и воздушным.Со стола уходит мгновенно
• Твое_Море 05.05.11 12:06

  ответ для: 8nmrilf2tw46

  
  а когда сварятся , просто слив. масло добавляешь или уже не нужно раз в воду добавляла?водой обдаешь? (не умею я все таки эти макароны варить чтоб не слипались(((
• 8nmrilf2tw46 05.05.11 09:20

  ответ для: ведьма на швабре

  
  

  karamelika72 писал(а): О...А это как? Вы в конце варки прям в воду добавляете? И сколько? чайную ложку достаточно на пол.пачки макарон?

  
  Чайной ложки достаточно. Ставлю на плиту воду. Когда закипит, солю и добавляю масло, а потом “загружаю“ макароны)))
• Твое_Море 03.05.11 13:26
  
  Девчонки, а макароны кто как варит?я слышала некоторые водой холодной обдают, а потом уже масло сливочное как положено...а вы как? я еще во время варки кубик бульенный кидала..
• ведьма на швабре 03.05.11 11:59

  ответ для: 8nmrilf2tw46

  
  

  Angel70183 писал(а): Макароны и рис варю с добавлением капли растительного масла, тогда они не слипаются. А гречку сначала варю минут 10, а потом закутываю и она запаривается еще где-то полчасика.

  О...А это как? Вы в конце варки прям в воду добавляете? И сколько? чайную ложку достаточно на пол.пачки макарон?
• 3lu4ka 03.05.11 10:06
  
  я люблю чуточку недоварить гречку, а потом добавить слив.масло и немного подержать просто под крышкой... обожаю так... а вот любимому не нравится, любит разваренную бррр
• 8nmrilf2tw46 03.05.11 09:36
  
  Макароны и рис варю с добавлением капли растительного масла, тогда они не слипаются. А гречку сначала варю минут 10, а потом закутываю и она запаривается еще где-то полчасика.
• Твое_Море 02.05.11 11:48
  
  спасибо девочки
• NIMFOMANKA444_1 29.04.11 18:59
  
  Макароны я варю с универсальной приправой. В гречку обычно добавляю поджаренные грибы с луком и морковкой. А рис тоже с универсальной приправой варю, потом добавляю подджаренные лук, морковь, с болгарским перцем, и ещё к рису обычно консервированную кукурузу кладу
• Фееричный чижик 29.04.11 16:21
  
  я недавно готовила рис по-индийски, и мне и мч очень понравилось (хотя я например рис не очень люблю).
  Вот по этому рецепту:
  200г коричневого риса (в оригинале был рис Басмати)
  100г орешков кешью
  1 луковица
  150 г шпината
  2 зубчика чеснока
  3 помидора
  2 моркови
  2ст. ложки растительного масла
  10г сливочного масла (1 ч.л)
  1ч. ложка семян тмина
  1ч. ложка семян кориандра
  морская соль-по вкусу
  0,5 л воды
  
  Приготовление:
  1.Ошпарьте помидоры и снимите с них кожицу, нарежьте кубиками.
  2.Морковь потрите на терке.
  3.Крупно нарежьте лук и чеснок.
  В глубоком сотейнике разогрейте растительное и сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте тмин, кориандр, помидоры, морковь и рис. Влейте около 0,5 горячей воды и посолите по вкусу. Когда вода закипит, убавьте огонь, накройте крышкой и томите до готовности риса.
  4.Затем добавьте шпинат, накройте крышкой и оставьте на медленном огне еще на три минуты.
  5.Обжарьте орешки кешью, крупно измельчите и добавьте в рис.
  6.Все перемешайте и подавайте к столу.
  
  В 100 г - 145,97 ккал. Приятного аппетита!!!
  но я делала без шпината и вместо орешков кинула горсть изюма