ДЕВОЧКИ, ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ?

начало

• Ulia725 25.02.10 16:18

  ответ для: Delafee

  
  а как паштет делать?
• Ulia725 25.02.10 16:17

  ответ для: *A*N*N*E*T*

  
  а как печень в молокек вымачивать? Сырую печень? Извините если вопрос дурацкий, но лучше заранее узнаю
• Юлюнчик 25.02.10 11:10

  ответ для: golybka86

  
  Спасибо. Сегодня же попробую. Потом отпишусь
• golybka86 24.02.10 21:50

  ответ для: Юлюнчик

  
  Привет.Я добавляю на “глаз“ сметанки,чтоб вся печень была покрыта сметаной.Чем больше сметаны,тем сочнее будет печень.Когда лук будет мягким,тогда выключаю печь!Попробуй приготовить,а там приноровишься.У меня подруга говорит,что я туда ещё что-то добавляю, т.к. у неё получается совсем другой вкус!
• Юлюнчик 24.02.10 17:22

  ответ для: golybka86

  
  У меня вопросик по рецепту: а сметаны много надо? Прям, чтобы печень в ней плавала? И сколько хоть примерно её нужно тушить после добавления сметаны?
• *A*N*N*E*T* 13.02.10 14:19
  
  печень в молоке вымачиваем...чистим картошечку, делаем отдельно обжарку лук и морковь..разогреваем духовку, выкладываем печенку и картофель.....я минут 20-30держу...затем обжарку туда и сметанку....еще минут 10-15....достаем,специи добавляем любимые и зелень и охлажденный виноград без косточек
• golybka86 12.02.10 23:32

  ответ для: Olacutechik

  
  Привет.
  Печень по-царски.
  Потребуется:печень куриная,сметана,чеснок,лук,приправы и (зелень по желанию).
  Ставим на огонь сковороду кладём печень и заливаем водой.Дожидаемся пока печень покипит и изменит цвет.
  Промываем.Добавляем опять воду и соль, затем сметанку,чеснок,лук,приправы,зелень и доводим до готовности. Очень вкусно и сытно,а главное полезно и дешево.Я часто это готовлю.
• Монпасье* 04.02.10 17:40
  
  мне ничего проме паштета на ум не пришло.
• lapochkak 04.02.10 17:32

  ответ для: 0431xsu3nobw

  
  Спасибо!!! Давно хотела сделать!
• 0431xsu3nobw 04.02.10 17:29

  ответ для: lapochkak

  
  ага очень мягкий. сочный. мм.. слюнки текут уже.. а я на диете!!!
• 0431xsu3nobw 04.02.10 17:27

  ответ для: lapochkak

  
  ок.
  на 6 порций 0.5 печени, 2 яйца,2 лука, 2ст.ложки муки соль.для прослойки лук шт 3-4 средние, сметана или майонез 200 грамм. кто лук не очень то только сметану или майонез
  подготавливаем печень. моем и опускаем в молоко чтобы закрыло. пока вымачивается готовим прослойку.
  если с луком то режем меленько и обжариваем в приличном кол-ве раст.масла до золотого цвета. смешиваем с майонезом сметаной. далее достаем печень и прокручиваем ч-з мясорубку вместе с теми 2мя луковицами.смотрим чтобы консистенция была как на блины. пожиже... это когда муку добавляем.хорошо перемешиваем, солим.ну ии выпекаем как блины на сковороде по 2-3 минутки. жарятся быстро не сожгите. а то будут жесткие. и каждй блинчик промазываем или сметанкой одной или с пережаренным лучком.вот.. у меня получается примерно на средней сковороде 7-8 блинков. высота всего торта 7-8см. после того как все готово дать пропитаться и вперед к употреблению. я всегда делаю с пюре картофельным. моим нравится!!! приятного аппетита
• Bel04k@ 04.02.10 15:41
  
  можно сделать печенку с вином. Точных пропорций не скажу, просто тушишь печень с луком(если не ошибаюсь с луком аки - хотя на вкус и цвет...=) ) и на каком-то этапе добавляешь белое сухое вино (с вермутом,кстати, тоже вкусно)... к ней отлично подходит спаржа, протушенная с грецкими орехами и, скажем, с маслинами)