КАК ПРИГОТОВИТЬ ТВОРОЖНУЮ ЗАПЕКАНОЧКУ? ПОДСКАЖИТЕ.

начало

• дама с собачкой1 18.04.14 22:43
  
  2 пачки творога размять вилкой, добавить помытый 100гр изюма все хорошо перемешать, добавить 2 яйца3-4 ложки сахара, 0,5 стакана молока или сливок все хорошо перемешать выложить в смазанную форму и выпекать в духовке 25-30 мин
• OlgaMiss24 18.04.14 19:43

  ответ для: @NIKIT_A@

  
  Нет
• @NIKIT_A@ 18.04.14 17:29

  ответ для: OlgaMiss24

  
  а соду или разрыхлитель теста вы кладете в запеканку?
• knopppka 18.04.14 14:19
  
  я делаю так: 250 грамм творога, 100 грамм сливочного масла, чашка сахара (200 гр), 2 яйца, соль, сода. всё смешать, добавить муки 2 чашки (см выше) и в духовку! на 21 минуту.
  Духовки у всех разные! я ставлю в холодную! на 21 минуту. Включаю секундомер и пошла по своим делам!
• Wokoladinka 17.04.14 16:02

  ответ для: Лёля591

  
  

  Лёля591 писал(а): ух-ты-шка!!!! и это вкусно??

  
  Ага)
• Cappucino 17.04.14 10:08

  ответ для: @NIKIT_A@

  
  

  @NIKA@ писал(а): а она не садится в холодной духовке?

  
  тут не в холодной духовке дело, а в том как вы печете и как потом достаете. Во время выпекания духовку не открывать, иначе она осядет, и когда уже будет готова сразу не доставать, выключаете духовку, приоткрываете дверцу у духовки и пусть температура там падает постепенно, только потом достаете запеканку
• @NIKIT_A@ 17.04.14 00:04

  ответ для: Cappucino

  
  а она не садится в холодной духовке?
• @NIKIT_A@ 17.04.14 00:03
  
  мне приходится готовить творожную запеканку практически через день. Но у меня никак не получалось добиться “высоты“. Завтра попробую поставить в холодную духовку, как тут посоветовали. Может и правда получится. Но по вкусу получается обалденная.
• Лёля591 16.04.14 12:13

  ответ для: Wokoladinka

  
  

  Wokoladinka писал(а): Чизкейк aposaposМинуткаaposapos Яйца-3 шт.Сгущенка-1 банка.Творог-600 г Ванильный сахар по вкусу.Форму смазать маслом и выпекать при температуре 180 градусов около 30-40 минут.

  ух-ты-шка!!!! и это вкусно??
• Wokoladinka 14.04.14 19:00
  
  Чизкейк ''Минутка'' Яйца-3 шт.Сгущенка-1 банка.Творог-600 г Ванильный сахар по вкусу.Форму смазать маслом и выпекать при температуре 180 градусов около 30-40 минут.
• Cappucino 14.04.14 12:15
  
  для того, чтобы запеканка была воздушной и нежной как суфле, обязательно белки взбивайте отдельно т желтков. В белки добавьте щепотку соли, и взбейте до довольно крутой пены, творог хорошо вилко разминайте, прямо чтобы он был мелкими крупинками, отделенными друг от друга. Смешайте творог, желтки(взбитые с сахаром), пару ложек манки, и в самом конце аккуратно вмешайте взбитые белки. Вы не узнаете запеканку, до чего она будет нежной и воздушной
• OlgaMiss24 14.04.14 12:09
  
  Я делаю такую:
  600 г творога
  100 г сахара
  5 яиц
  3 ст.л. сметаны
  6 ст.л. манки
  пакетик ванильного сахар или ванилина
  Смешать все в миске миксером или просто ложкой вручную до однородной массы, выложить в форму(при необходимости смазать маслом) выпекать 45- 50 минут при 180°. Я ставлю в холодную духовку, когда поставила в разогретую то запеканка поднялась у меня неровно и зарумянилась сверху тоже неровно.