вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!
КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 8000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню

ПОДСКАЖИТЕ, КАК СДЕЛАТЬ ШАРЛОТКУ ВОЗДУШНОЙ?

Сейчас сделала шарлотку. Делала ее всего два раза. Посмотрела рецепты в интернете. Может кто знает. Она у меня получилась не воздушной такой как хлеб или кекс, а прессованная. Взбивала вилкой, достаточно долго, думала от этого может станет воздушной, но нет. Скажите как сделать ее воздушной, вроде все делала по рецепту...

следующая тема»
регистрация»

автор: Не беси меня, 21.08.10 15:24 все темы»
комментарии: +16, просмотры: +6555
вход» 
«рецепты регистрация»

начало

«« 1 2 »»

  • Я делаю так, все отлично получается:
    1 ст сахара, 3 яйца, 1 ст муки. Отделить белки от желтков, белки и 1/2 ст сахара взбить, желтки и остальной сахар растереть, смешать с белками, добавить муку. Залить яблоки.

  • я готовлю так-4 яйца взбиваю с неполным стаканом сахара.но взбиваю миксером,до густой пенки.потом добавляю где-то полтора стакана муки,а то меньше.(может,вы муки много положили),хооршо мешаю.а еще секрет-яблочки потоньше и помельче нарезать,тогда они быстрее пропекаются и шарлотка лучше поднимается.их ложу на сковороду,смазанную подсолн. маслом.заливаю тестом.и в разогретую духовку.минут 25-30 готовится.первые 20 минут так точно не вздумайте туда заглядывать .напишете,как у вас плучилось в очередной раз!

  • А я сначала замешиваю тесто с желтками,выливаю это все в яблоки (муку предварительно просеиваю с 0,5 ч.л. соды),белок взбиваю отдельно с сахаром до состояния крема,которым можно уже “торт украшать“,причем можно и руками,но не вилкой,а венчиком,продаются такие.Этот крем я ввожу в тесто в последнюю очередь и аккуратненько перемешиваю.Все ОК получается.

  • взбивать надо..в миксере лучше..до бела..то есть реально тесто должно быть белым
    _______
    у меня серьёзный недостаток - я не умею общаться с мудаками.

  • Я взбиваю в комбайне отдельно белки с сахаром, потом желтки и муку добавляю.

  • Добавьте стакан сметаны. получится обалденно.

  • Просто погасить соду любой кислотой (уксусной, лимонным соком). 1/2 чайной ложки на стандартную шарлотку. Только с вишней так не делай.
    Для чайников: добавлять гошеную соду надо когда уже добавлена мука.

  • ответ для: Не беси меня


    Вот и у меня миксер накрылся...пробывала блендером...но тоже не хватает мощности...а ты вилкой... бисквит только миксером.....(((((

  • ответ для: myaukau


    перебОрщите

  • я вам скажу как нужно. у меня с пятого раза получилась. теперь все обожают мои шарлотки.) ничего отдельно взбивать не нужно. нужно это все ооочень хорошои долго взбивать миксером. вилкой не получится. а еще не перебарщите с яйцами. вот моя подруга кладет 5 и у нее не получается, а я три.

  • 13 = одна треть

  • 1 способ: тесто делать раздельно из белков и желтков, те белки взбить отдельно в оч крепкую пену, потом очень аккуратно, просто нежно, добавить в тесто около 13 белков, когда станет однородно добавить остальные белки
    2 способ: купить хороший рызрыхлитель для теста, например, Остров Специй (или как то так) коричневая упаковка.
    Можно и белки и разрыхлитель вместе - получается ооооочень воздушно
    ну и конечно никаких вилок , только миксер, ну или венчик на крайний случай для яиц..
«« 1 2 »»
«регистрация вход 
топ темы       »»       новые темы»
тема содержит фото какой из этих ковриков вам нравится?» 6
тема содержит фото воспоминания о музыканте. какое фото лучше?» 18
тема содержит фото думаем как культурно отдохнуть в питере. что порекомендуете? были где?» 44
как давно у вас был романтический ужин и вы кушали при свечах? » 11
какой у вас вид из окна? если бы была видна помойка, вас бы это печали» 29
кто самая тяжёлая и самая лёгкая участницы? пишите свой вес,не стесняй» 6
тема содержит фото носите футболку с принтом? какую бы не постеснялись надеть? » 20
вы ели мясо кролика, куропатки или оленя? какое вам понравилось? » 40
кто построил карьеру, как у вас это получилось? что вы для этого делал» 9
тема содержит фото она толще меня или нет? мужчинам нравится такая фигура? » 6
тема содержит фото оцените фигуру» 22
кто сталкивался с такой ситуацией? учитель-предметник преподает в нача» 39
знаете ли вы лично,успешных девушек или женщин которые не красят лицо » 5
парню нужны срочно нужны деньги на зубы, а сестра и родители отшили! к» 43
вы когда-нибудь приглашали сами мужчину на свидание? куда? » 11
тема содержит фото нравится такая фигура? » 12
тема содержит фото как вам эти фото ? сказали , что я похожа на мишель кунцикер . прикреп» 2
вы пользуетесь тинтом? говорят, сушит кожу, подчеркивает шелушения. » 18
что из бьюти вы делаете каждый месяц? я маникюр, педикюр и ламинирован» 12
тема содержит фото ничему женатого мужчину жизнь не учит! понаблюдаем, посмотрим! » 56
ваши мужчины часто радуют вас вкусненьким и готовят? клево, когда стои» 4
в каком родительском возрасте вы осознали, что они стремительно старею» 21
тема содержит фото считаете его красивым? вам нравится такой типаж? » 20
удивляет, что вакансии висят по несколько месяцев! неужели трудно найт» 29
если бы мужчину при первой проведенной вместе ночи прошиб понос, как б» 14
тема содержит фото заказать зеленый рюкзак или нет? » 6
у вас плоский живот или жирное пузо? » 44
как вы переносите неопределённость? и когда от вас ничего не зависит » 14
какие у вас любимые пирожки? с какой начинкой? у меня - с картошкой. » 25
у вас аккуратные бедра или толстые ляжки? дряблые или упругие? » 22
не вызывает ли смех, когда мужчина несёт сумочку женщины? какие ассоци» 43
кто пил детримакс? у кого какие побочные? » 3
что бы вы подумали о человеке, если на работе он отказался выступить в» 13
вы сталкивались с выгоранием на работе? это реальная проблема или наду» 9
во сколько вы ложитесь спать и сколько часов обычно спите? » 17
сколько раз в году вы ругаетесь с мужем? я около 250-300 » 7
посоветуйте бальзам для губ с оттенком » 8
что у вас на обед? » 19
кто колол ботокс в межбровку, лоб, как это? больно ли? не пожалели? » 4
какой супчик сегодня будете есть? я варю грибной. » 33
вы делаете домашние масочки? покидайте рецепты. знаете дешёвые магазин» 9
у вас есть бытовые таланты? » 34
есть ли люди в вашем окружении, которым вы бы смогли доверить ключ от » 12
заметили, что сегодня много смешных тем? одна смешнее другой » 22
люди с необычной внешностью, как они живут? смогли вернуть привлекател» 36
тема содержит фото одеваться планирую так. что из этого заказывать? » 19
у вас красивая шея или дряблая? есть кольца венеры? они у меня лет с 1» 16
такой вариант дома нормальный для семьи? или мрак? район вокзала и без» 26
если вы решаете прекратить общение с кем-либо, то это навсегда? » 11
у вас есть карта озон банка? там есть какой-то подвох? » 16
неужели, для кого-то взгляды на улице - показатель успеха у противопол» 25
а вы похожи на бывших девушек ваших мужчин? я похожа на первую любовь » 31
вы верите в роковых женщин? встречали таких? какими качествами они дол» 40
как часто вы занимаетесь любовью в течение недели? какой ваш возраст и» 45
вы встречались с маской смерти в реальной жизни? » 19
это бестактность или комплимент? такая красивая девка, ну зачем наколо» 36
у вас повышается самооценка и уверенность от одежды? » 12
мужчина себе увеличивает возраст! это странно? называет цифру на 5 лет» 22
как ведёте себя с мелочными мужчинами? такой может давить, чтобы ему в» 3
тема содержит фото какой у вас был завтрак на скорую руку? у меня - что нашла в холодосе,» 30
вы здороваетесь с охраной, уборщицами, когда заходите на работу? » 59
тема содержит фото у вас сегодня задался день? у меня даже сарделька сморщилась » 25
смогли бы жить рядом с кладбищем? каждый раз по пути в город придется » 22
смотрите чбд? кто нравится, кто не нравится? как вам в целом такой фор» 3
тема содержит фото плохо выглядит для своего возраста? оказывается джорджине, жене кришти» 13
как вы оцениваете ситуацию, когда мужчина женится на женщине, у которо» 27
пробила сильная ностальгия по студенчеству! у вас бывает такое? » 11
если с начала года ссоришься со всеми и новые люди не тянутся, о чем э» 12
а вы не скучаете по таким темам 10-летней давности? » 21
у вас будут силы сидеть с внуками в 60 лет? » 36
тема содержит фото как не завидовать?! каждый раз, смотря отзовы на вб, у меня портится н» 29
чего вам сейчас не хватает для полного счастья в личном?» 57
как вы понимаете выражение кряжистый зад? это оскорбление или комплиме» 12
тема содержит фото как вам пальтишко? сильно полнит? » 19
что вы выбросили недавно из продуктов? » 11
что о вас думают бабки у подъезда? » 22
тема содержит фото почти год я с пикси! как вам?» 110
если муж узнает, что жена ходила на массаж к молодому мужчине, это пов» 17
тема содержит фото вам снился когда-нибудь молодой жерар депардье? склонял к близости в р» 15
а вы бы смогли создать семью с вдовцом, у которого есть ребёнок или де» 26
тема содержит фото кто вам больше всего нравится? кого выбрали бы? » 23
тема содержит фото у кого взрослее взгляд: у матери или у дочери? » 15
вы встречали поздних девственников-мужчин? они сильно закомплексованны» 12
вы бы приняли ребенка от другой женщины? » 34
тема содержит фото как вам фигура джорджины родригес? нравится такая? большие бёдра. фигу» 12
первое чувство ужаса из вашего детства, с чем было связано? мое с сосе» 31
тема содержит фото стали бы продолжать диалог после такого? не может понять откуда у нас » 12
тема содержит фото как вам мадонна? кого напоминает из наших актрис? » 23
вы достойно переносите конкуренцию? в вашем окружении много людей, кот» 25
вы верите в то, что мир - это симуляция? » 14
тема содержит фото моя старая школа. сейчас уже это давно загс-библиотека-компьютерный за» 14
мужчина общается с неродной дочерью бывшей жены! я так разозлилась, мы» 17
тема содержит фото вы или ваши знакомые делают так? зрелые мужики хотят выглядеть модными» 34
андрей пока не вызывает прям ярких эмоций, не зажглась. продолжать общ» 75
похожи ли ваши мужчины между собой? бывшие, первая любовь, нынешний. » 13
а сталкивались ли вы когда-нибудь с чем-то мистическим, необъяснимым, » 23
ребенок каждую ночь просыпается в истерике! что можно дать пропить? » 30
вы когда-нибудь пили препараты для улучшения работы мозга? » 20
тема содержит фото как вам певица? какие песни нравятся? » 16
скрывали бы вы доход от мужа? кто должен заниматься бытом, если женщин» 18
похудели
смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»
Политика обработки Персональных данных»
Согласие на обработку персональных данных»


Рейтинг@Mail.ru