ОПЯТЬ ЗАПЕКАЮ УТКУ. КАК ЗАМАРИНОВАТЬ, ЧТОБЫ БЫЛА СОЧНАЯ, НЕ СУХАЯ?

начало

• Darina498 10.01.25 13:52
  
  Многое еще зависит от самой утки, если она старая, то только тушить, так как никакой маринад не поможет.
• Натали 777778888 10.01.25 13:41
  
  Запекла, вроде не сухая
• ginger_Ann 10.01.25 07:57
  
  Согласна,вместо соли соевый соус и завернуть в фольгу.Может ещё нафаршировать мелкопорубленным луком?
• Coco_nut 10.01.25 01:40
  
  Для разнообразия можно попробовать сделать утку по-пекински.
• Profi_Troll 09.01.25 22:51
  
  Мне кажется, что утку лучше не мариновать, чтобы не портить вкус. Лучше начинить яблоками и завернуть в фольгу, чтобы не испарялась жидкость.
• 13th Month Dance 09.01.25 22:35

  ответ для: Натали 777778888

  
  

  Натали 777778888 писал(а): я всегда а фольге запекаю

  я кладу прямо на противень, фольгой накрываю сверху чтоб не сохло, таким типо колпаком ее сворачиваю, а на противень воду и подливаю по мере выкипания, ближе к концу не подливать чтобы успела испариться и низ поджарился, всегда норм получается.
• kozochka48 09.01.25 22:32
  
  Столовая ложка мёда жидкого, 2 столовые ложки соевого соуса, столовая ложка растительного масла, чайная ложка горчицы, чеснок мелконарезанный зубчика 3-4.
  И сначала её обмазать смесью соли и перца, примерно по столовой ложке.
  Можно в маринад добавить лимонный сок или какие-то приправы по желанию
• Tabasco 09.01.25 22:26
  
  Я утку сначала варю в кастрюле до полной готовности. Потом обмазываю смесью из майонеза, чеснока, соли и в духовку до румяной корочки. Получается очень вкусно и сочно
• Натали 777778888 09.01.25 22:24

  ответ для: 13th Month Dance

  
  

  13th month dance писал(а): сочность от маринада не зависит вообще, можно вообще не мариновать, просто посолить, в основном зависит от температуры в духовке и в чем запекаете фольга, рукав

  я всегда а фольге запекаю
• 13th Month Dance 09.01.25 22:21
  
  сочность от маринада не зависит вообще, можно вообще не мариновать, просто посолить, в основном зависит от температуры в духовке и в чем запекаете (фольга, рукав)
• HELEN 3003 09.01.25 22:13
  
  Я на новый год так готовила- сначала сделала рассол приблизительно 2 литра кипятка 2 столовые ложки соли, свежий чеснок, перец горошком, лавровый лист, смешала, остудила , погрузила утку на сутки. Перез запеканием смешала майонез , копченую паприку и сухой чеснок, немного чёрного перца, намазала этой смесью утку и в духовку. Получилось очень вкусно.
  
• Натали 777778888 09.01.25 22:05
  
  Спасибо, завтра надо идти за соевым соусом и апельсином, а так остальное есть