Витамин С, также называется аскорбиновая кислота. Витамин С не только находится в натуральных продуктах, но и является широко распространенно пищевой добавкой, где она является антиоксидантом. Он играет важную роль в регуляции окислительно-во процессов, участвует в синтезе коллагена и проколлагена, обмене фолиевой кислоты и железа, а также синтезе стероидных гормонов и катехоламинов. Аскорбиновая кислота также регулирует свертываемость крови, нормализует проницаемость капилляров, необходима для кроветворения, оказывает противовоспалит и потивоаллергиче действие.
Витамин С является фактором защиты организма oт последствий стресса. Усиливает репаративные процессы, увеличивает устойчивость к инфекциям. Уменьшает эффекты воздействия различных аллергенов. Имеется много теоретических и экспериментальн предпосылок для применения витамина С с целью профилактики раковых заболеваний. Известно,
|