начало

• «   k@r@melin@ 15.11.10 11:29
  ответ для: DenLi

  Состав
  3 крупных или 5 небольших спелых груш (общий вес примерно 750 г),
  миндальные орехи (можно заменить грецкими орехами или фундуком) - 100 г,
  сливочное масло - 180 г,
  яйца - 2 шт,
  сахар - 140 г,
  мука - 140 г,
  разрыхлитель - 1 чайная ложка,
  горький шоколад - 50 г,
  сок лимона - 1 столовая ложка,
  абрикосовый джем - 2 столовых ложки (можно заменить таким же количеством жидкого меда),
  растительное масло для смазывания формы.
  Приготовление
  Груши вымыть. Если кожура жесткая - очистить от кожуры (если не жесткая - не очищать).
  Две или три груши нарезать вдоль тонкими ломтиками вместе с семенами. Сбрызнуть ломтики груш соком лимона и отложить для украшения верха пирога.
  Остальные груши нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть соком лимона. Кубики груш пойдут в тесто.
  Шоколад порубить ножом.
  На сухую горячую сковороду выложить орехи и жарить, постоянно помешивая ~5-6 минут.
  Обжаренные орехи переложить в блендер.
  Размолоть орехи как можно мельче (в муку).
  В большую чистую миску разбить яйца, добавить сахар.
  Массу слегка взбить венчиком или перемешать при помощи вилки.
  Добавить, нарезанное кусочками, сливочное масло комнатной температуры.
  Слегка взбить масло с яйцами (сильно взбивать не нужно - только до более-менее однородной консистенции).
  Всыпать ореховую муку и перемешать.
  В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем.
  Ввести в тесто просеянную муку - перемешать.
  Добавить кубики груш и перемешать.
  Положить рубленый шоколад и снова перемешать.
  Выложить получившееся тесто в смазанную растительным маслом и обсыпанную мукой или застеленную пергаментом разъемную форму для выпекания.
  Поверхность теста разровнять лопаткой или ложкой.
  Сверху на тесто уложить по кругу нарезанные ломтики груш, укладывая ломтики немного внахлест.
  Выпекать пирог в нагретой до ~160°C духовке ~60 минут.
  По истечении 60 минут проверить пирог на готовность деревянной палочкой.
  Если пирог пропекся - середина пирога при проколе палочкой будет влажной, но упругой. В этом случае, готовый пирог можно извлекать из духовки.
  Если пирог не пропекся и середина еще очень влажная и рыхлая - увеличить температуру выпечки до ~180°С и продолжать выпекать до полной готовности примерно 20 минут.
  * Во время выпечки пирога из разъемной формы может вытекать сок. Лучше застелить дно духовки пергаментом или фольгой.
  Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять ~10 минут.
  Затем, аккуратно извлечь пирог из формы и смазать при помощи кисточки подогретым абрикосовым джемом или медом.
  * Боковину разъемной формы можно снять сразу после того, как пирог немного отстоится под полотенцем.
  Чтобы не сломать пирог, желательно подождать пока он хорошо остынет и только потом аккуратно вытащить дно разъемной формы.
  По желанию, поверхность пирога можно посыпать тонко струганным миндалем и рубленым шоколадом.
  Перед подачей грушевый пирог хорошо охладить.
• «   denli 15.11.10 11:08
  ТЫ БЫ РЕЦЕПТИК НАПИСАЛА,Я БЫ СВОЕМУ ИСПЕКЛА,МОЖЕТ ТОЖЕ В ВОСТОРГЕ БЫЛ. А ТО ЧТО НЕ ПРИГОТОВЛЮ ОТВЕТ ОДИН:НОРМАЛЬНЕНЬКО.
  _______
  Не стоит слезы лить напрасно! пошло все нахер!жизнь прекрасна! https://www.galya.ru...
• «   denli 15.11.10 11:06
  ПРИВЕТ! УДАЧНОГО ДНЯ
  И ИСПОЛНЕНИЯ ЖЕЛАНИЙ
  Красавицы могут всё,
  Красавиц счастливей нет,
  Они никогда не плачут,
  У них не бывает бед.
  Красавицы могут всё,
  Красавиц счастливей нет,
  Сплошные цветы и танцы,
  И вечные двадцать лет.
  
  _______
  Не стоит слезы лить напрасно! пошло все нахер!жизнь прекрасна! https://www.galya.ru...
• «   маринаv 15.11.10 09:34
  Ну ёёёёёё, я думала рецепт будет...
• «   xtowqz9zhjh1 15.11.10 08:02
  А У МЕНЯ МУЖ СЛАДОСТИ НЕ ЕСТ
  _______
  ЖОПА-это единственный наркотик,на котором сидит весь мир... ))))
• «   *к@р@мель* 15.11.10 07:04
  Я ВСЯКИХ КОТОВ ЛЮБЛЮ
  _______
  В ПОСТЕЛИ Я ЗВЕЗДА....НОЖКИ, РУЧКИ РАСКИНУ И СПЛЮ!!!
• «   mom of daria 15.11.10 04:25
  __**_**
  _**___**
  _**___**_______ __****
  _**___**_______ **___****
  _**__**_______* ___**___**
  __**__*______*_ _**__***__**
  ___**__*____*__ **_____**__*
  ____**_**__**_* *________**
  ____**___**__**
  ___*___________ *
  __*____________ _*
  _*____0_____0__ __*
  _*_______@_____ __*
  _*_____________ __*
  ___*_____v_____ *
  _____**_____**
  
  ДЕСЯТОЧКА ОТ МЕНЯ
  Забегай и ты ко мне: https://www.galya.ru...
  ___________Oooo_
  ____oooO___(___)__
  ___(___)_____)_/___
  _____(_____(_/____
  ______)__________
• «   земляник@ 14.11.10 23:27
  ДОБРОГО ВЕЧЕРА
  ПРИЯТНЫХ СНОВ
  ГОЛОСОК ЗА ДНЕВНИЧЕК
  ПОДДЕРЖИ В КОНКУРСЕ ПОЖАЛУЙСТА https://www.galya.ru...

начало