вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!
КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 7000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
«все истории»

  ЧУДЕСНАЯ ДИЕТА АТКИНСА  

В 1972 году впервые опубликованная "Революционная диета Аткинса" не вызвала заметного отклика у читателей. Кто бы мог подумать, что тридцать лет спустя слегка переработанная "Новая революция в диете" станет бестселлером по продажам. В мире более 30 миллионов приверженцев питания по Аткинсу, и их ряды растут, поскольку толстяки и толстушки действительно теряют лишние килограммы. Но и растет число ярых противников. Оппоненты неустанно трубят об опасных последствиях такого питания. Давайте займем нейтральную позицию и спокойно разберемся: так ли эффективна или, наоборот, опасна диета доктора Аткинса, как утверждают представители противоборствующих лагерей.

ОСНОВНАЯ ИДЕЯ, предложенная доктором, заключается в том, что все зло исходит от высококалорийных углеводов, которые в рационе человека составляют примерно семьдесят процентов. Ведь углеводы являются легко перерабатываемым "топливом", и его излишки быстро накапливаются в жировом "депо". Следовательно, надо исключить "нехорошие" вещества из своего рациона. Тогда организм будет вынужден получать энергию окольными путями, т. е. расщепляя жиры. Контролировать процесс сжигания жира Аткинс предлагает путем измерения кетоновых тел (продуктов полураспада жиров) в моче и крови, благо, в Америке давно в ходу специальные полоски-тестеры. Российским гражданам придется периодически сдавать анализы и следить за показателями: чем выше уровень кетонов, тем быстрее теряется вес. Вот оно, исполнение заветной мечты миллионов страждущих: подтянутые фигуры, идеальные формы, одним словом, вечная молодость и красота!

НА ПРАКТИКЕ ДИЕТА СОСТОИТ ИЗ ДВУХ ЭТАПОВ:

НА ПЕРВОМ ЭТАПЕ, продолжительностью 14-20 дней, следует полностью отказаться от углеводов, оставив в рационе не более 20 г "ядовитых веществ" (для справки, в одном яблоке содержится 15 г). По мнению доктора, за 2-3 недели организм привыкнет к отсутствию углеводов и сумеет постепенно перестроить обмен веществ на переработку жиров в качестве основного источника энергии. Во всем остальном - никаких ограничений ни по калорийности питания, ни по составу, ни по времени приема пищи. Впрочем, приветствуется рыба, мясо, бекон, грибы, яйца, майонез и сливочное масло.

ВТОРОЙ, ИЛИ ПОДДЕРЖИВАЮЩИЙ ЭТАП по сути является пожизненным принципом питания для всех поклонников этой диеты. Каждый определяет свою индивидуальную чувствительность к углеводам, увеличивая их количество в суточном рационе на 5 г в неделю. Критерием по-прежнему будет являться количество кетоновых тел. Таким образом, если кетоз продолжается, то вы худеете, и, следовательно, ваша углеводная норма еще не достигнута. "Ешьте сколько угодно и худейте" - таков рекламный слогам диеты Аткинса. Согласитесь, чертовски заманчивая перспектива.

К сожалению, большинство сторонников диеты в нашей стране книгу Аткинса не читали и понятия не имеют, что доктор настоятельно рекомендует перед началом безуглеводного питания пройти полное медицинское обследование. Причем особо пристальное внимание советует обратить на состояние почек, печени и поджелудочной железы и осторожно намекает, что его диета рекомендована только для людей, не имеющих проблем со здоровьем.

Лишая себя углеводов, мы по сути лишаем себя важнейшего ресурса - гликогена, накапливаемого в мышцах и обеспечивающего работу мозга. И природа мстит человеку: беспричинными го
ловокружениями, чувством слабости и снижением внимания. Все эти симптомы хорошо знакомы поклонникам диеты, особенно в первые, адаптационные месяцы.

Заметим, распад жира действительно происходит. Однако кетоновые тела не так безобидны, как утверждает доктор-революционер. При повышенном содержании кетонов в крови основная нагрузка ложится на печень, выступающую в роли фильтра, и почки, выводящие избыток химических соединений из организма. При таком питании немудрено за 6-12 месяцев заработать хроническую дисфункцию печени и мочекаменную болезнь, в особенности если не употреблять достаточного количества жидкости. Об этом, правда, доктор умолчал. Кроме того, есть и другая серьезная опасность. Дело в том, что кетоз, столь важный для избавления от лишнего веса, легко может перейти в кетоацидоз, иначе говоря, изменение кислотно-основного состояния крови. Кстати, часто такая трансформация происходит у людей с заболеваниями поджелудочной железы или на фоне выраженного стресса. Что это значит? Резко нарушается кровоснабжение внутренних органов, замедляется вентиляция легких, отмечаются эпизоды нарушения мозгового кровообращения, вплоть до внезапной смерти. Я никоим образом не хочу запугать сторонников Аткинса, просто напоминаю, насколько важно проконсультироваться с лечащим врачом, прежде чем приступать к диете.

И еще: углеводы - источник тепла, и полное исключение их из повседневного рациона нарушает механизм терморегуляции. Щитовидная железа, чтобы поддерживать постоянную температуру тела, начинает вырабатывать больше так называемых тиреоидных сормонов. Однако бесконечная работа этого органа в подобном "авральном" режиме природой не предусмотрена. В результате длительное следование диете нарушает обмен веществ, выводя из строя щитовидку навсегда.

Ну и, разумеется, никто не сомневается, что неограниченное потребление насыщенных жиров, к которому призывает доктор, негативно влияет на эластичность коронарных сосудов и может привести к инфаркту миокарда.

Возможно, Аткинс не предупреждает о возможных последствиях своей диеты в надежде на сознательность последователей, которые и шагу не ступят без рекомендации диетолога. Как бы там ни было, сегодня у автора не поинтересуешься: Аткинс уже покинул наш бренный мир. Удивляет другое: до сих пор не было проведено ни одного долгосрочного исследования состояния здоровья приверженцев питания по Аткинсу. Так что рассматривать эту диету как клинически апробированную и безопасную по меньшей мере преждевременно.

Итак, что же получается? "Чудесную диету" следует признать не просто спорной, а прямо-таки опасной для здоровья, невзирая на кажущуюся эффективность.

И все же Роджер Аткинс может именоваться "диетологическим революционером": он показал человеку, что тот потребляет неоправданно большие количества рафинированных сахаров, безжалостно уничтожая свою поджелудочную железу, набирая лишние килограммы, провоцируя развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта и непоправимо изменяя обмен веществ, превращаясь в настоящего "сахарного наркомана". Ошибка доктора - в слишком радикальном способе решения проблемы. А как известно - радикальные меры не бывают по-настоящему эффективны.
Предлагаю рецепты блюд, которые, отвечая требованиям доктора Аткинса, не нанесут вреда здоровью и позволят сбросить пару килограммов.

« все истории борьбы с весом »

автор: мамачка
Калькулятор рецептов
вернуться к списку статей ДОБАВИТЬ ИСТОРИЮ ПОХУДЕНИЯ

начало

  • l3pkjggag02a 13.05.22 15:41
    Я в восторге от этой диеты!!! Это то, что эффективно и нет голода и тяги к сладкому!!!
  • летняя25 15.05.10 12:55
    мне кажется что при таком питании я наоборот наберу много, я сторонник кефира и яблочек, ну или всяких овощей!!! короче травоядная
  • милашка би 19.11.06 07:55
    Проводилось в некоторых странах иследование этой диеты, на разных контрольных групах. В итоге не подвердилась ни одно утвеждение, почему это диета работает! Также проводилась иследование людей и все эти побочные явления:запор и неприятный запах из рта - и больше ничего! Диета оказалась безопастной. Так что вам выбирать или есть траву(яблоки, салаты...) голодать или есть богатую белком пищу!! А если у вас появилась головная боль и вас качает или болят почки - тогда нужно срочно идти к врачу!!! У меня никогда не было проблем со стулом - и сейчас нет. И мозг работает не хуже!
    А что Аткинс умер от сердечного приступа - так он не сидел на этой диете. Это удел людей которые не уверены в себе, в своем теле - а он был от себя в восторге
  • aishvariy 15.09.05 22:19
    привет всем ! я сижу переодиче5ский на этой диети, и вот я прочла что это диета не безопасна , а тоесть может повридить здаровью, я даже не знаю как быть я весила 84 типерь я 72, но я пеодически останавливаюсь тоесть делаю перирыв три нидели и начинаю занова, как вы думаети девчата как мне поступать дальше ! продалжать её или бросить? жду вашаго савета!
  • klementina 12.09.05 08:50
    Посидела я вчера без углеводов… Так как нашла диету, похожую на изобретение Аткинса. Правда называется она диетой американских астронавтов. За сутки нужно набрать не более 40 баллов. Колбаса, сыр любых сортов, мясо – от 0 до 1 балла за 100 грамм. Зато картофель в мундире – 20 баллов, огурцы – 6, морковь – 10, яблоки (мои любимые яблоки, от которых я хорошо худею!) – целых 20 баллов! Сладкое, конечно, вообще нельзя. Одна чайная ложка сахара – 60 баллов. Короче, ела только «белки» - мясо, сыр, колбасу… Честно говоря, увлеклась, чуть не лопнула, а набрала лишь 20 баллов. Ну, дума, хороша диета – ешь от пуза и худей! Сегодня утром было очень плохо, тошнота, живот пучит, слабость и, простите, запор. К слову, набрав лишь 20 баллов, я съела немного нимало, а 2000 ккал!!! Конечно, ведь кроме белков, наела и жиров, и вредных углеводов. Ведь знаю, как надо питаться, а поверила в такую ерунду. В колбасах и сырах ведь еще и соли, и консервантов масса!
    В общем, сегодня я на яблочках. Американские астронавты наверняка были бы в шоке, ведь я набрала аж 80 баллов, но я чувствую себя намного лучше, чем вчера и сегодня утром! И даже физически ощущаю, как уменьшается мой животик!!!
  • ann@ 11.09.05 22:41
    говорят что у него был сердечный инфакт
  • *grace* 11.09.05 14:16
    сам Аткинс умер будучи довольно полным человеком.
  • elena24 09.09.05 13:03
    Я похудела на 15кг, и основой моей системы питания можно считать данную диету. Но, углеводы я полностью не исключала. До 14.00 я спокойно ем кашки на молоке с сахаром, в обед позволяю себе пару вкусненьких печенок либо конфеток, а вот после только белки. Результат на лицо!!

начало

темы   
похудели
смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»
Политика обработки Персональных данных»
Согласие на обработку персональных данных»


Рейтинг@Mail.ru