БИСКВИТ БЕЗ МУКИ КТО-НИБУДЬ ГОТОВИЛ? ОСНОВНОЙ ИНГРЕДИЕНТ - ЯЙЦА. КАК НА ВКУС? ОТЗЫВЫ ПРОТИВОРЕЧИВЫЕ.

начало

• jkp68utwbhpt 28.01.21 11:00

  ответ для: LoLater

  
  

  oybm2ymup6f6 писал(а): Я видела рецепты вообще и без муки и без крахмала. Я понимаю, что крахмал сама по себе вещь не очень полезная. Но мне интересно без муки попробовать ввпечку. Тк выпечка на муке не пшеничной, получается по вкусу специфичной...

  
  Творог, кокосовая стружка, яйца. Лучшие сырники в мире будут =)
  Бисквиты не пеку не знаю, поищите в гугле, вкусно ещё с овсянкой, овсяное печенье делать, овсянка, банан, можно фруктов добавить. Рецептов полно
• LoLater 28.01.21 10:24

  ответ для: jkp68utwbhpt

  
  

  Anjyutka писал(а): Сейчас модно исключать муку, типа это ведёт к похудению. Но это не так. Например заменяют на крахмал муку в рецептах. Нл что мы выигрываем от замены муки крахмалом? Калорийность и того, и другого около 300 ккал на 100 г, но мука содержит белки 7 г в кукурузной - 13,6 г в гречневой, витамины группы В, минералы, а крахмал - это практически чистые легко усваиваемые углеводы. Крахмал по составу и калорийности близок к рафинированному сахару, так что это тоже белый яд для современного малоподвижного городского человека. А потому ни к какому правильному питанию рафинированный крахмал не имеет отношения в принципе. Мука лучше просто использовать гречневую или ржаную, а не пшеничную высокой сортности, в супах и соусах очень хороши молотый лён и тыквенная мука измельчённый жмых тыквенных семечек, а в сладких блюдах - молотая кокосовая стружка.

  
  Я видела рецепты вообще и без муки и без крахмала. Я понимаю, что крахмал сама по себе вещь не очень полезная. Но мне интересно без муки попробовать ввпечку. Тк выпечка на муке не пшеничной, получается по вкусу специфичной...
• jkp68utwbhpt 28.01.21 09:54
  
  Сейчас модно исключать муку, типа это ведёт к похудению. Но это не так. Например заменяют на крахмал муку в рецептах. Нл
  что мы выигрываем от замены муки крахмалом? Калорийность и того, и другого около 300 ккал на 100 г, но мука содержит белки (7 г в кукурузной - 13,6 г в гречневой), витамины группы В, минералы, а крахмал - это практически чистые легко усваиваемые углеводы. Крахмал по составу и калорийности близок к рафинированному сахару, так что это тоже «белый яд» для современного малоподвижного городского человека.
  А потому ни к какому «правильному питанию» рафинированный крахмал не имеет отношения в принципе.
  Мука лучше просто использовать гречневую или ржаную, а не пшеничную высокой сортности, в супах и соусах очень хороши молотый лён и тыквенная мука (измельчённый жмых тыквенных семечек), а в сладких блюдах - молотая кокосовая стружка.
• Nika2177 28.01.21 09:47
  
  Он у вас даже не поднимется без муки, лепёхи получатся
• jkp68utwbhpt 28.01.21 09:42
  
  Я даже не могу себе представить этого. Бисквит без муки это омлет получится...