вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 7000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню

Всего два «секрета» в приготовлении котлет, и они получаются вкусными, как в советской столовке
Не знаю как вы, но я до сих пор вспоминаю пюре с котлетами, которым кормили нас в детском саду. Особенно запомнилось то, как нянечка, ловко орудуя ложкой, одним движением руки из шлепка пюре лепила картофельные волны. Тогда я наивно думала, что делает она это ради красоты, а не из-за экономии размазывает пюре тонким слоем по тарелке.


И вот ты такая сидишь, смотришь на эту волнующую красоту, но потом не выдерживаешь и кромкой ложки отламываешь краешек котлеты. Из разлома струится аромат, он щекочет нос, желудок трепещет, но ты не торопишься, и бережно несешь ломтик котлеты к краю тарелки и зачерпываешь пюре так, чтобы набрать в ложку ещё и немного подливки.


Отправляешь ложку в рот и зажмуриваешься. Вкусно! Кажется, что кусочек котлеты растворяется на языке. Пытаешься растянуть процесс как можно на дольше, и только подзатыльник воспитательницы приводит тебя в чувство и заставляет есть быстрей.


Безуспешно просила я родителей сделать мне такие котлеты дома. Все их усилия были тщетны. Котлеты из самых лучших продуктов, купленных на рынке, оказывались всегда хуже котлет из столовой.


Шли годы, но котлеты, которые я ела в разных советских столовых, не меняли свой вкус и были по-прежнему вкусны, как и в далекие детские годы. У поваров был явно какой-то секрет, которым они не спешили делиться.


И вот я узнала, что оказывается, секрет был не один, а целых два.


Первый секрет проистекал из экономии, а именно в фарш обильно добавляли хлеб. Побочным эффектом данного действия было то, что котлеты становились сочными, мягкими и, как ни странно, это делало их вкуснее, причем значительно.


Второй секрет состоял в том, что котлеты не жарили. Их запекали в духовке.


А какие секреты вкусных котлеток знаете вы?

«рецепты регистрация»

начало

  • ответ для: Мадам ШошА


    Шоша Ероша писал(а): А мне и без подзатыльников котлет в детском саду не доставалось. Я так мечтательно смотрела на второе, но меня нянька заставляла есть суп, который я не хотела. В итоге он застывал и есть его вообще было невозможно. а мне хотелось второго. Но она говорила, пока не съешь первое, не получишь второе. В итоге все дети расходились спать и меня гнали спать голодную, в лучшем случае, разрешив попить компот. И еще мне вдалбливали, что я очень медленно ем. Только после окончания школы мама узнала об этом! Просто анекдот кто-то рассказал про орла и воробья. У воробья спрашивают, почему он такой маленький, он ответил, что пиль, кулиль, болель. Вот я тогда и вспомнила, что у меня все отбирали в детсаду. А когда в школе училась, сестра мою порцию скармливала подружке, пока мама на работе была. Вот я маме тогда и вспомнила, что наверное я такая маленькая и тощая от того, что в саду есть не давали, дома не доставалось
    У нас наоборот. Дети на суп набрасываются, потом второе отталкивают. Мне уже указание дали, кроме троих проглотов, больше никому добавку супа не давать.
  • ответ для: 6jzwopvfhbz7


    6jzwopvfhbz7 писал(а): Причем самой,А не воровать написанное в интернете ,с д з е н а украла до последнего слова,там мужик писал это все недавно.
    Жаль, а я уже обрадовалась, что у нас девки на гале не только на оскорбления талантливы.
  • ответ для: Mmkaramel


    Mmkaramel писал(а): Я даже и не знала что в омлет муку нужно добавлять
    Теперь будете знать. И не только муку, но и разрыхлитель)
    Вариант I. 0,5 л молока, 250 г муки, 2 яйца, разрыхлитель для теста на кончике ножа, соль.
    Вариант II. 375 мл молока, 150 г муки, 2 яйца, соль.
    Вариант III. 0,25 л молока, 100 г муки, 4 яйца, соль, 50 мл растительного масла.

  • Я много читала по этому поводу и соглашусь с мнением, что с возрастом у нас вкусовые рецепторы притупляются и вкус мы ощущаем не так остро. Дай нам сейчас тех же котлет и пюре и оно не показалось бы таким вкусным. Так же как бабушка в военное время ела картошку и она была вкуснее по ее воспоминаниям, чем после.
  • ответ для: Марc АТАКУЕТ!


    Марc АТАКУЕТ! писал(а): В котлеты добавляли просто огромную массу булки, или хлеба. Потом эти поварихи выходили из столовки в конце рабочего дня с противоположного входа с котомками, набитыми наворованным мясом каждый день. А запекали в духовке потому, что заколебались бы жарить такое количество. Также и омлет без муки: яйцо с молоком ставили на маленький огонь, подозреваю, что в духовку, потом нарезали кубиками каждому, получался лёгкий такой, набивший оскомину, завтрак.
    Я даже и не знала что в омлет муку нужно добавлять)

  • В котлеты добавляли просто огромную массу булки, или хлеба. Потом эти поварихи выходили из столовки в конце рабочего дня с противоположного входа с котомками, набитыми наворованным мясом (каждый день). А запекали в духовке потому, что заколебались бы жарить такое количество. Также и омлет без муки: яйцо с молоком ставили на маленький огонь, подозреваю, что в духовку, потом нарезали кубиками каждому, получался лёгкий такой, набивший оскомину, завтрак.
  • ответ для: Чемодан


    Чемодан писал(а): Неплохой рассказик...но подзатыльник лишний..

    А мне и без подзатыльников котлет в детском саду не доставалось. Я так мечтательно смотрела на второе, но меня нянька заставляла есть суп, который я не хотела. В итоге он застывал и есть его вообще было невозможно. а мне хотелось второго. Но она говорила, пока не съешь первое, не получишь второе. В итоге все дети расходились спать и меня гнали спать голодную, в лучшем случае, разрешив попить компот. И еще мне вдалбливали, что я очень медленно ем. Только после окончания школы мама узнала об этом! Просто анекдот кто-то рассказал про орла и воробья. У воробья спрашивают, почему он такой маленький, он ответил, что пиль, кулиль, болель. Вот я тогда и вспомнила, что у меня все отбирали в детсаду. А когда в школе училась, сестра мою порцию скармливала подружке, пока мама на работе была. Вот я маме тогда и вспомнила, что наверное я такая маленькая и тощая от того, что в саду есть не давали, дома не доставалось

  • Я помню мне в детском саду ёжики нравились с какой-то оранжевой подливкой. Их вроде даже без гарнира давали, просто два ёжика на тарелке. Ещё котлета у которой яйцо внутри, тоже ничего была. Забыла, как она называется.
  • ответ для: Mmkaramel


    Mmkaramel писал(а): Как вкусно вы описали всё Про хлеб я знала, а вот что их не жарят - нет.
    вкусно укралаиз инета

  • Вам бы романы писать

  • Неплохой рассказик...но подзатыльник лишний..
  • ответ для: звезда давида


    звезда давида писал(а): Ща,всё в личке обсудим.Ты топай за мной,не отставай.
    я уже притопал. а никого нет
«регистрация вход 
топ темы       »»       новые темы»
тема содержит фото решила на другом сайте спросить, сколько лет, дали 35-40! как они оцен» 36
почему парень шлет фотки с голым торсом? » 1
когда говорят девочка - это унизить хотят? или подчеркнуть возраст? ка» 24
парень отправляет свои фотки голого спортивного торса, отправить свои » 17
замечали, когда заходишь на ламоду, то это как дорогой бутик, а заходи» 5
если ребенок 5 лет любит малых обижать и на замечания взрослых смеется» 18
трудный возраст - как вы переживали подростковый период? вам стыдно вс» 14
как худеть при беременности? уже 8 недель, а меня разносит с каждым дн» 8
зачем провайдеру нужно, чтоб у меня была услуга телевидение? у меня не» 6
что приготовить из сома? его можно запечь или лучше пожарить просто? » 13
тема содержит фото как вам фото? какое самое удачное? что можно прикрепить на аватарку? » 19
тема содержит фото вам нравился этот мультик? какие знаете старые мультики? » 5
у вас сильно зависит настроение от того, насколько уютно в доме? » 8
когда отказываюсь пойти с ними в отель, психуют или обижаются, как реа» 8
тема содержит фото какая фотка лучше? какой цвет волос бы подошел? или свой лучше всего? » 11
вы верите в теорию заговоров? бодров младший и цой живут в одной дерев» 24
если бы собирались поехать к работодателю в другой город, вы бы предло» 2
по цвету, капиллярам и пигментации кожи женщины можно определить ее ре» 4
тема содержит фото любите ли вы винегрет? по какому рецепту готовите? из каких ингредиент» 15
тема содержит фото вы понимаете ответственность материнства и то, как сильно от матери и » 7
когда вы впервые смотрели сериал дикий ангел, приходилось ли вам ходит» 43
какие песни знаете про глаза? я вспомнила несколько. » 30
оплатил 3 операции, но при этом изменяет. мне кажется это мерзким. я н» 15
как относитесь к ждулям? есть такие среди знакомых? как сложилась их с» 21
вы бы хотели вернуться в свои 17 лет? » 14
есть ли у вас какие-нибудь фобии? » 20
жить на первом этаже многоэтажки, какие плюсы и минусы? очень плохое ж» 15
тема содержит фото богатые жадные на места для интима? в заброшенном доме или на берегу м» 21
тема содержит фото оцените мою внешность, что можно изменить, и какой у меня возраст?» 43
интим за ресторан это нормально? закроет за вас счет, если переспите » 28
вам с мужем сразу легко было ужиться или была притирка? » 21
что-то давно тут новых смайликов не было! а какие ваши любимые? » 7
есть здесь те, кто пережил голодные 90-е годы? как люди справлялись? » 38
какие собачки больше нравятся: маленькие или большие? мне большие » 39
это лёгкая судьба, когда забирает стихия? или когда в доме престарелых» 13
знакомая обиделась? не отвечала на её вопрос месяц и она снесла чат. » 17
как относитесь к откровенным фото в соцсетях? » 19
а у вас был роман с соседом? потом не чувствовали неудобств? » 27
в каком возрасте вам было сложнее всего? в какие годы испытывали трудн» 17
собственник квартиры звонит без предупреждения. неужели не понимает чт» 69
почему современная молодёжь очень неохотно идёт работать на завод? что» 18
вы бы пошли с 5-летним ребенком на море купаться, если бы вы сами не у» 24
отчего же мир так несправедлив? зачем мне досталось всё лучшее, а оста» 14
тема содержит фото любили этот мультик? я - очень. и была влюблена в героя, он похож на » 15
отправили анкету на проверку в сб и не звонят с пятницы. значит не взя» 6
с какого возраста начали мыть детям волосы взрослым шампунем? » 5
второй ребёнок всегда менее способный и менее красивый первого?» 20
устала от топота и грохота, повышенная чувствительность к шуму и звука» 9
вы замечали, что физический и ментально деградируют мужчины у которых » 8
всем спасибо за поздравления! спасибо за общение на данном форуме и » 31
какой журнал любили читать? » 33
как отреагируете, если понравившийся мужчина выберет не вас, а обычную» 14
как вам точка зрения насчёт снов? что это межпространственная передача» 13
вы сталкиваетесь с критикой своей личности? как часто? » 21
ваша реакция, если бы мужчина сказал, что не только он должен тратитьс» 25
сколько ягод чернослива нужно съесть для лёгкого слабительного эффекта» 7
тема содержит фото что за порода кота? как вам малыш? » 11
какой суп у вас самый любимый? » 23
о вас ходили слухи, что вы беременны, а на самом деле вы просто поправ» 30
коллега запал в душу, хочется летать и улыбаться. это симпатия? у вас » 5
как вы реагируете на визги в поликлинике? в регистратуре одни грымзы и» 53
как помириться после развода? развелись, но живут в одной квартире. » 13
у вас было, когда мужчина, который в вас влюблен и серьезно настроен, » 5
представьте, что вам 80 лет. что бы вы рассказали внукам о своей жизни» 8
если мужчина не предохраняется, значит он согласен в перспективе стать» 30
кем работают люди с очень низким зрением, например, -10? разрешат води» 5
как проходит вечерок? » 12
у меня похудела попа: была 98 см, а стала 96-95. талия была 70, сейчас» 10
тема содержит фото подстриглась и сделала челку. как вам? » 27
как понять, что не понравилась мужчине внешне или по общению? » 18
вот если толстый и пузатый мужчина, как мне познакомиться? » 43
тема содержит фото а на этих фотках одинаковые фигуры? » 6
тема содержит фото как вам внешность этого мужчины? отрывок из какого-то фильма » 12
кто как планирует проводить осень? я каждые входные по ресторанам, по » 22
тема содержит фото в диком ангеле нашла актрису ярче наталии орейро. как считаете? » 23
кто строил дом в подмосковье или ближайших областях, во сколько это об» 6
тема содержит фото сделала первый торт из конфет! как получился? » 28
как понять натуральная ли блондинка или крашенная? по цвету бровей, ре» 5
чем закапать глазки, чтобы увлажняли хорошо? сохнут, будто в них песка» 6
тема содержит фото сколько кг судя по фото? » 27
по кому с гали вы скучаете? » 63
что бы вы выбрали, если бы вас сломался один длинный ноготь?» 12
меня сливают? сегодня 4-й день моей стажировки. случился небольшой инц» 37
у кого в 30+ лет нет никаких проблем с жкт? в чём ваш секрет? » 23
вальтер в отпуске? как думаете? давно его не видела тут. » 10
у кого-нибудь есть сумка от майкл корс или это слишком колхозная и нед» 14
кто-нибудь занимался фигурным катанием? очень сложно? решила попробова» 10
попса и рэп - любимая музыка необразованных? многие считают, что умные» 18
вы бы смогли влезть в чужую семью, если бы вам очень понравился мужчин» 91
хочу забрать у женщины портрет, который я ей подарил! фальшивая вежлив» 67
хорошо устроилась? пока муж работает, я сижу на гале! » 25
чему вас научили 5 лет с момента коронавируса? как вы относились к той» 42
когда мне тревожно и нервничаю, хочу сразу в туалет по-большому. у ког» 16
как думаете, разговаривать каждый день с мамой по 5 минут в день - это» 9
тема содержит фото а вы поправились после того, как сели за руль? я за год набрала +9 кг!» 12
кто вам больше всего нравился из мультика? » 12
каких знакомых женщин у вас больше? рабочих лошадок или у кого всё как» 59
кто здесь самая стильная участница? » 22
а вы на 100% уверены, что ваш муж вам не изменяет или бывали сомнения?» 43
тема содержит фото у нас с ней одинаковые фигуры? » 9
смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»
Политика обработки Персональных данных»
Согласие на обработку персональных данных»


Рейтинг@Mail.ru