КТО КАК ДЕЛАЕТ ТВОРОЖНУЮ ЗАПЕКАНКУ, ЧТОБЫ ОНА НЕ РАЗВАЛИЛАСЬ И ИСПЕКЛАСЬ? В ИНТЕРНЕТЕ МНОЖЕСТВО РЕЦЕПТОВ.

начало

• Tanya227 06.11.16 19:45

  ответ для: Libra08

  
  

  Libra08 писал(а): творог желательно брать домашний, жирный. Из плохого творога ничего путевого не получиться

  Можно творог взять любой, но тогда добавить сметану в запеканку.
• avgusta47 02.11.16 16:46
  
  главное в запеканку белки отдельно взбить, а желтки растереть. Белки в тесто в самую последнюю очередь добавляю и сильно не перемешиваю. Тогда запеканка не оседает, получается воздушной и пропекается
• Libra08 01.11.16 09:23
  
  творог желательно брать домашний, жирный. Из плохого творога ничего путевого не получиться
• Libra08 01.11.16 09:22
  
  На 1 кг творога 5-6 яиц, 3 столовых ложки манки, 150 грамм сахара, потереть лимонную цедру, взбить в комбайне (но не перебить слишком) до однородности, смазать форму маслом, обсыпать манкой, вылить туда творожную массу. Запекать на медленном огне сначала 1 час, потом вынуть, смазать яичным желтком, потом еще пол часа выпекать. Готовность смотреть по внешнему виду, запеканка должна быть румяной, но не загоревшей. Получается как суфле.
• Oikea Leijona 31.10.16 16:37

  ответ для: Serebryakova804

  
  

  Будь_Навсегда писал(а): вот я также и готовлю, только масло не добавляю.. получается очень вкусно один раз чернику добавила, обалденный вкус

  
  Ну это как раз тот случай, где можно добавлять и ягоды и фрукты по своему вкусу и усмотрению и будет не хуже
• Serebryakova804 31.10.16 11:46

  ответ для: Oikea Leijona

  
  вот я также и готовлю, только масло не добавляю.. получается очень вкусно один раз чернику добавила, обалденный вкус
• Oikea Leijona 31.10.16 11:19

  ответ для: Oikea Leijona

  
  Придется ручками набивать...
  Творог-500г
  Сахар-100г
  Манка-100г
  Молок о-50г
  Слив.масло-50г
  Яйца-2шт
  Творог растираем с сахаром, добавляем молоко, манку, яйца. Я все перемешиваю в блендере, чтобы не было комочков. Оставляем манку набухать минут 40. Масло достать из холодильника и дать постоять до размягчения. Добавляем масло в подготоаленную массу. Выпекаем при 180-200' до золотистой корочки. Получается запеканка- “вкус детства“, как раньше готовили в д/садах.
• Oikea Leijona 31.10.16 11:11

  ответ для: Oikea Leijona

  
  

  Angel5 писал(а): Нашла рецепт в ОК, попообовала и теперь делаю ТОЛЬКО по этому рецепту. Получается то, что надо!

  что-то картинки не зацепились...
• Oikea Leijona 31.10.16 11:10
  
  Нашла рецепт в ОК, попообовала и теперь делаю ТОЛЬКО по этому рецепту. Получается то, что надо!
• hjvvnyanochka1 31.10.16 09:52
  
  я люблю запеканку такую: 200г творога, 1 яйцо, 150 мл молока, полстакана манки, полстакана сахарного песка, ван. сахар. Все в блендер, потом в мултиварку на 40-45 минут на режим “выпечка“.
• Дюля Дос Сантос 30.10.16 18:31
  
  Творог/яйцо/сахар/ваниль..кто любит изюм/сухофрукты..все смешала и минут на 20 при 180 градусах в духовку
  _______
  Еда должна быть здоровой!..Здоровый кусок колбасы на здоровый ломоть хлеба!
• Vaflia 30.10.16 13:25
  
  Лучше всего манку добавить. Запеканка вкусная и воздушная с ней получается