ВАШИ КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ? ОТ ЧЕГО ЕДА СТАНОВИТСЯ ВКУСНЕЕ?

начало

• devochkaO 07.12.11 04:16
  
  Мой муж приправку вкусненькую нашел. Там только все натуральное (овощи сушеные), даже соли нету. И плюс карри. Такая вещь обалденная, я ее везде добавляю))))И маме даже баночку купила. ей тоже оч. понравилась оная.
• БАБУШКА ГРИША 05.12.11 16:42

  ответ для: Большая черная Ж

  
  Кушайте на здоровье.
• Большая черная Ж 05.12.11 13:17

  ответ для: БАБУШКА ГРИША

  
  спасибо большое
• БАБУШКА ГРИША 05.12.11 11:27

  ответ для: Большая черная Ж

  
  Берёш булку и замораживаеш её в морозильнике до твёрдого состояния.Вынимаеш и трёш на тёрке средней или крупной.В миске взбиваеш яичко и в другую миску просеяной муки.Куриную грудку разделить на пополам и каждую половину разрезать вдоль.что бы вышло из каждой половины 2 стейка или 3 если приловчиться резать тонко и грудка большая.Стейки можно слегка отбить и мсазать смесью - 1 яйцо.1 стол лож горчицы и 1 стол лож майонеза.(забыла про майонез написать)дать постоять минимум 30 мин и жарить
  Обмакнуть в муку.затем в яйцо и в крошку.Крошки надо много.Стейки получаються пышные и сочные.В сухарной панировке тоже вкусно.
• Большая черная Ж 05.12.11 09:01

  ответ для: БАБУШКА ГРИША

  
  как это свежие крошки булки?они же липнуть будут и не рассыпаться в крошки.А горчицы ск кладете?ни разу не клала,все хочу попробывать и боюсь испортить блюдо))
• БАБУШКА ГРИША 05.12.11 04:13

  ответ для: Большая черная Ж

  
  Рыба любит сахар.Врыбное заливное клабу немного сахара.Рыбу перед жаркой натираю солью с сахаром и специями и оставляю на 30 минут,потом жарю.В рыбу приготовленую на пару сахар не добавляю.Палтус на пару даже не солю,потом немного присаливаю сверху морской солью.Куриные шницели смазываю смесью яйца с горчицей и немного сахара коричневого,солю перед жаркой за 5 минут.Шницели маринуються часа 2-4 можно и на ночь в холодильнике оставить,потом вынуть посолить и обвалять в сухарях или в мягкой панировке из крошек свежей булки,сначало в муку потом в яйцо взбитое а потом в крошках булки.
• Большая черная Ж 30.11.11 18:56

  ответ для: Пума21

  
  

  Пума21 писал(а): 1.картофель варю с добавлением луковицы лаврового листа, очень ароматно выходит 2.чеснок к плов лучше класть целыми зубчиками, придавив плоской стороной лезвия ножа, что бы он пустил сок 3. чтобы борщ был ярко красным, заправку из буряка тушу отдельно на сковороде, добавив к бульону, он должен кипеть не более 5-8 мин., тогда цвет сохраниться 4.что бы пицца не была мокрой, основу из теста вначале отправляю в духовку на 5-7 мин., а потом только кладу начинку 5.жареную картошку солю в последний момент, она тогда не разваливаться держит форму 6.мясо жарить на подсолнечном масле с добавлением сливочного, аромат намного лучше и солить после того как возьмется золотистой коркой, так сок меньше вытекает 7. бульон заправлять лавровым листом и специями за 20 мин., до готовности.Обычно с картошкой,так ароматы намного ярче, так сказать не вывариваются

  спасибочки,все записала
• Пума21 30.11.11 18:34
  
  1.картофель варю с добавлением луковицы лаврового листа, очень ароматно выходит;
  2.чеснок к плов лучше класть целыми зубчиками, придавив плоской стороной лезвия ножа, что бы он пустил сок;
  3. чтобы борщ был ярко красным, заправку из буряка тушу отдельно на сковороде, добавив к бульону, он должен кипеть не более 5-8 мин., тогда цвет сохраниться;
  4.что бы пицца не была “мокрой“, основу из теста вначале отправляю в духовку на 5-7 мин., а потом только кладу начинку;
  5.жареную картошку солю в последний момент, она тогда не разваливаться держит форму;
  6.мясо жарить на подсолнечном масле с добавлением сливочного, аромат намного лучше и солить после того как возьмется золотистой коркой, так сок меньше вытекает;
  7. бульон заправлять лавровым листом и специями за 20 мин., до готовности.Обычно с картошкой,так ароматы намного ярче, так сказать не “вывариваются“
• Мисс_Алёнчик 30.11.11 14:29
  
  специи, травы, перемолотые ягоды, маринады и соусы, вот это мои секреты
• Tanya_Sars 30.11.11 14:23
  
  Главное готовить в отличном настроение, с душой. И конечно разные вкусные специи.
• Yes_and_No 30.11.11 14:02

  ответ для: Большая черная Ж

  
  

  Большая черная Ж писал(а): тоже самое

  
  
• Большая черная Ж 30.11.11 13:59

  ответ для: Yes_and_No

  
  тоже самое