ВКУСНЫЙ УЖИН ДЛЯ МУЖА! ПОДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТАМИ!

начало

• Проскурякова 24.02.11 16:05
  
  Снова кладем сваренные до полуготовности пластинки теста и в точности повторяем предыдущие операции. Я обычно делаю лазанью с двумя слоями начинки и тремя слоями теста. Но если форма позволяет, то можно и увеличить количество слоев.
  После того, как второй слой начинки покрыт верхним слоем теста, поливаем остатками белого соуса, крошим моцареллу и посыпаем тертым пармезаном. С одним пармезаном поверхность лазаньи будет суховата, поэтому и необходим сыр Моцарелла.
  Ставим в духовку примерно на 20 минут. Разрезаем ножом или специальной лопаткой, сразу подаем лазанью к столу, пока она не остыла
• Проскурякова 24.02.11 16:03
  
  Поливаем белым соусом.
• Проскурякова 24.02.11 16:01
  
  Кладем на него слой рагу из фарша.
  Посыпаем тертым пармезаном.
• Проскурякова 24.02.11 16:00
  
  В большой кастрюле отвариваем до полуготовности пластинки сухой лазаньи. За один раз надо отваривать ровно столько пластинок, сколько необходимо для выкладывания одного слоя. Форму для лазаньи смазываем маслом и выкладываем первый слой теста.
• Djordjiya 24.02.11 15:59
  
  o/ - отличный кулинарный сайт
• Проскурякова 24.02.11 15:58
  
  Можно добавить веточку свежего розмарина. Если рагу получилось слишком густым, то добавляем немного кипяченой воды и все перемешиваем. Тушим еще примерно полчаса на самом слабом огне.
  Готовим белый соус для лазаньи
  В чугунном сотейнике растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем муку, пока не появится приятный ореховый запах, а мука не станет бледно-бежевого цвета.
  Добавляем горячее молоко, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Чем больше вы положите масла, тем проще будет добиться равномерной консистенции, но и соус в этом случае будет очень жирным. Тщательно все размешиваем, добиваясь гладкости соуса и консистенции майонеза. Солим, перчим и трем в него мускатный орех.
• Проскурякова 24.02.11 15:56
  
  В рагу кладем специи (сушеный орегано, черный молотый перец, лавровый лист) и соль. Выкладываем в рагу тушеные овощи.
• Проскурякова 24.02.11 15:55
  
  Морковь, чеснок (2 зубчика) и перец пассеруем на отдельной сковороде в оливковом масле. Добавляем такие же помидоры и продолжаем тушить.
• Проскурякова 24.02.11 15:54
  
  морковь соломкой
• Проскурякова 24.02.11 15:53
  
  Нарезаем болгарский перец кубиками
• Проскурякова 24.02.11 15:53
  
  Перемешиваем и тушим на слабом огне.
• Проскурякова 24.02.11 15:50
  
  Когда фарш обжарится, вываливаем в него консервированные помидоры - одну банку.