ДЕВОЧКИ, ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ НЕДОРОГИМИ ВКУСНЫМИ РЕЦЕПТАМИ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ.

начало

• Kira-voin 08.01.10 00:11
  
  я раньше часто салат такой делала и не дорго и вкусно. может конечно вы о нем и слышали но все же.. делается он как селедка под шубой только без селедки. то есть все те же самые ингридиенты кроме селедки. раньше очень часто делала, когда денег не было. а еще один раз я делала пирожки из картофельного теста. сварила картошку в кожуре начистила, натерла на терке, одно яйцо, муки как тесто раскатывается лепится как тесто и начинки как на обычные пирожки. нам нравились с капустой. а еще было такое хреновое время когда даже колбасы не могли себе позволить и я покупала самые дешевые сосиски обжаривала их с луком и мы ели с картошкой, макаронами гречкой... слава Богу эти времена позади... зато есть че вспомнить...
• @MARISABELKA@ 06.01.10 20:32

  ответ для: стройняшечк@

  
  а сушки мягкие будут?
• _Mari_ 06.01.10 19:45

  ответ для: Delafee

  
  Да не в размере дело. Я тоже без мяса могу, а рыбу вообще не выношу. Просто если я подам на обед к примеру вареный рис и суп на воде, семья начнет “догоняться“ покупными пельменями и колбасными бутербродами. В прошлый Великий пост муж неделю, пока не привык, жевал овощи с таким недоуменным видом, как будто я его соломой кормлю. А готовила каждый день после работы свежее да еще старалась не повторяться
• Белка1 06.01.10 11:07
  
  Мясные тефтели с рисом под молочным соусом.
  Фарш-500гр
  Рис отварной-200 гр
  Яйцо-2 шт
  Маргарин-100гр
  мука-2 ч.л
  молоко-2 ст
  растительное м асло-2 ст.л
  лук репчатый-2 головки
  Чеснок-по вкусу (в фарш)
  Зелень, перец черный молотый по вкусу
  Фарш смешать с рисом, луком, чесноком, яйцом, посолить и поперчить.
  Сделать соус: в растопленный маргарин всыпать муку и слегка спассеровать, постепенно развести с молоком, посолить и варить 5 минут.
  Из фарша сформировать небольшие шарики, обвалять в муке и обжарить на раскаленном масле со всех сторон.
  Залить тефтельки молочным соусом и тушить 10 минут.
  Подавать, посыпав зеленью.
  Это так делается по рецепту, но тут уже возможны отклонения в зависимости от того, какой густоты вы любите соус (я больше муки кладу, люблю густой соус) и тушатся тефтельки в зависимости от их величины. Я делаю где-то по 3,5 см в диаметре, тушу где-то пол часа, соус перчу (люблю остренькое).
  Муж обожает тефтельки, а этот рецепт в особенности. Кстати, сегодня буду готовить такие тефтельки
• Cherry_Brandy 06.01.10 10:48
  
  Торт “Антикризисный“
  Торт на скорую руку из того, что было в холодильнике и печется на сковороде
  Ингредиенты
  * Яйцо — 2 шт
  * Сахар (для торта 0,5 стакана, для крема примерно стакан сахарной пудры)
  * Масло сливочное — 0,5 пач.
  * Сметана (можно и без нее) — 2 ст. л.
  * Сода (на кончике ножа)
  * Мука — 2 стак.
  * Шоколад или конфеты (для украшения, у меня были конфеты(с орехами я их не люблю, для украшения самое то!))
  Замесить тесто: яйца перетереть с сахаром, добавить масло(я его потерла на мелкой терке), перемешать, добавить соду, сметану снова перемешать, всыпать муку и замесить тесто. Убрать в холодильник на пол часика.
  Поставить на водяную баню растапливать шоколад или конфеты
  Сделать крем: сметана+сахарная пудра
  Берем тесто, делим на нужное количество - я разделила на семь равных частей
  Берем один колбочек
  Раскатываем нужного размера (я укладывала сразу на сковородку)
  Кладем на сковородку, предварительно прогретую (уровень, на котором жарить подбираем в соответствии с вашей плитой, я ставила на 1.5)
  Переворачиваем.
  Так выпекаем каждый корж
  Промазываем каждый корж кремом
  Последний корж промазываем кремом и украшаем растопленным шоколадом как захочется... Убираем в холодильник, чтобы остыл немного. Ждем....Достаем, пробуем.
  
• стройняшечк@ 06.01.10 10:29
  
  Сушки с мясом.
  Сушки с мясом Взять сушек (количество зависит от аппетита гостей и их количества, пpимеpно на 6-8 человек около 1 кг). Выбиpать нужно блестящие и кpугленькие. Замочить их в молоке минимум на 3 часа, можно и дольше - хуже не будет. После этого выложить их плотненько на пpотивень, смазанный маслом.
  В сеpедину каждой сушки положить фаpш (мясо, лук, яйцо, соль, пеpец), свеpху - кетчуп или дольку помидоpа, немного майонеза. Посыпать теpтым сыpом. Все это запечь в духовке минут 30. Подавать гоpячими (но они и холодные объеденье). Вообщем, гости в дом - сушки в духовку. А уложить на пpотивень можно и заpанее.
  салат “змейка“:
  
  горбуша консервированная - 200 гр.
  яйца — 2 шт.
  картофель — 2 шт.
  сырок плавленный - 3 шт.
  соленый огурец - для чешуи
  чеснок,соль и майонез по вкусу
  зелень
  Рецепт приготовления салата змейка:
  Яйца и картофель предварительно отварим.
  Горбушу разомнем вилкой.
  Яйца и картофель и плавленный сырок натерем на терке и перемешаем с горбушей.
  Добавим майонез, чеснок и соль по вкусу (нужно быть осторожными с солью, т.к майонез сам по себе соленый + у нас еще присутствует соленый огурец).
  Выложим салат на блюдо в форме змейки, нарежем тонкими колечками огурчик и украсим наш салат. Глаза можно сделать из небольших оливок или горошка. Язык из моркови, а из зелени сделаем травку для нашей змейки.
• Delafee 06.01.10 10:14

  ответ для: _Mari_

  
  ну смотря какого размера семья)я вообще неделями без мяса жить могу)
• _Mari_ 05.01.10 23:00

  ответ для: Delafee

  
  Ну я не знаю тогда, семью на крупах и овощах долго не прокормишь ))
• Delafee 05.01.10 22:35

  ответ для: _Mari_

  
  я бы не сказала что мясо, рыба, птица это дешево
• _Mari_ 05.01.10 17:54
  
  Иногда так надоедает придумывать что приготовить, да и попросту есть не хочется, и муж на вопрос “чего бы ты съел на обед“ отвечает “ну не знаю, еды какой-нибудь, у тебя все такое вкусное...“ тогда я готовлю вот что.. берется мясо, птица или рыба, что найдется в морозилке, режется некрупными кусочками(мясо можно предварительно обжарить или притушить), укладывается в небольшую форму для духовки( у меня прямоугольная примерно 20*30 см, высота 5см)сверху можно настрогать любых овощей, какие понравятся.Это все заливается...чем угодно..зависит от предпочтений- ну например, майонез, майонез+сметана, вода(бульон)+томатная паста, можно посыпать сыром. Накрыть фольгой чтоб она не касалась продуктов и в духовку. На медленном огне часа на полтора забыть. Потом если хочется хрустящей корочки, убрать фольгу и сделать огонь посильней.
• ЛуннаяСоната 05.01.10 14:23
  
  булочки
  225 гр муки
  40 гр масла или маргарина
  1 1/2 ст л сахара
  150 мл молока
  1. Разогреть духовку до 220 гр.
  2. Просеять муку в миску и размешать с маслом.
  3. Затем добавить сахар, взять нож и рубить им тесто, добавляя молоко по-немногу.
  4. Замесить мягкое тесто.
  5. Раскатать тесто до толщины 2 см.
  6. С помощью круглой формы вырезать несколько булочек и положить их на противень, смазанный маслом.
  7. После того, как вы вырезали столько булочек, сколько возможно, раскатайте тесто еще раз.
  8. Выпекать в духовке 12-15 минут.
  9. Остудить перед подачей, но желательно есть их теплыми.
  10. Их можно замораживать на месяц, если останется что замораживать.
• ЛуннаяСоната 05.01.10 14:19
  
  Бутерброды со шпротами
  Состав
  половинка белого батона,
  шпроты (консервы в масле) - 1 банка
  майонез,
  чеснок - 1-2 дольки
  маринованные огурцы - 2-3 шт (вместо огурцов можно взять лимон),
  зелень
  Приготовление
  Батон порезать на ломтики и обжарить каждый ломтик с двух сторон на растительном масле.
  Обжаренные ломтики батона натереть чесноком.
  Каждый ломтик смазать майонезом и положить по дольке маринованного огурца или тонкий ломтик лимона.
  можно не натирать каждый кусочек батона чесноком, а смешать чеснок с майонезом, а затем этим чесночным майонезом намазать ломтики хлеба
  Сверху уложить одну или две шпротинки и украсить зеленью.