ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ! КТО ГОТОВИЛ? ПОДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТАМИ

начало

• tata3 10.07.09 20:17

  ответ для: basaioutzjhe

  
  не за что!
  _______
  Красивые женщины существуют для мужчин без фантазии
• Svet@* 10.07.09 20:17

  ответ для: basaioutzjhe

  
  
• Lisa Alisa85 10.07.09 16:53
  
  Список продуктов (на 2 порции): тушки кальмара - 2 шт.; луковица - 1 шт.; морковь - 1 шт.; яйца - 2 шт.; шампиньоны - 500 гр.; сыр - 100 гр.; соль, перец и майонез - по вкусу.
  Для приготовления фаршированных кальмаров нужно:
  1) Взять, почистить и порезать лук.
  2) Взять и отварить яйца.
  3) Далее взять морковь и натереть её на крупной тёрке.
  4) Обжарить морковь (пункт 3) и лук (пункт 1) до золотистого цвета.
  5) Взять и помыть шампиньоны.
  6) Нарезать их.
  7) Жарить на слабом огне примерно 5 минут.
  8) Нарезать яйца (пункт 2) мелкими кусочками.
  9) Далее взять сыр и натереть его на крупной тёрке.
  10) Добавить яйца и сыр к моркови, луку и шампиньонам (пункт 7).
  11) Взять и помыть тушки кальмара; нафаршировать их нашей смесью (пункт 10); края кальмара соединить зубочисткой, чтобы фарш не выпал.
  12) На фольгу, предварительно смазанную растительным маслом, положить нафаршированные тушки кальмара; добавить соль и перец; смазать их майонезом.
  13) Края фольги соединить таким образом, чтобы получилась лодочка.
  14) Положить получившиеся лодочки на противень; печь в духовке примерно 20 минут (при температуре 200 градусов).
  15) Теперь фаршированные кальмары можно подать к столу.
• Lisa Alisa85 10.07.09 16:52
  
  кальмары 1 кг
  для фарша:
  свиной паштет 300 г
  морковь 2 шт.
  репчатый лук 2 шт.
  яйца 2 шт.
  майонез или сливочное масло
  зелень
  Кальмары отварить. для этого под теплой водой мы их сначала промоем, снимим кожу и уберем внутренности. Подсоленную воду доведем до кипения. Опустим тушки кальмаров в кипяток буквально на 3-5 минуты, затем переложим на сито. Для фарша обжарим нарезанные соломкой овощи в сливочном масле. Яйца отварим. В миске смешаем овощи, свиной паштет и рубленые яйца. Наполним тушки кальмаром фаршем, уложим на тарелку и украсим сеточкой из майонеза или сливочного масла и зеленью.
• basaioutzjhe 10.07.09 13:57

  ответ для: Dozentin

  
  Да, так проще всего
• basaioutzjhe 10.07.09 13:56

  ответ для: tata3

  
  Просто и легко. Спасибо!
• basaioutzjhe 10.07.09 13:55

  ответ для: Svet@*

  
  Спасибо, шикарные рецепты! Обязательно попробую...
• Юля0809 09.07.09 03:03
  
  вот совет с фаршированы кальмаром самый вкусненький!!!! мммммм... обожаю...
• Dozentin 09.07.09 02:42
  
  самое простое - покупаете замороженные овощи “Мексиканская смесь“ или что-то в этом роде, наполнияете ею кaльмары и в духовку. Проще уже некуда
• tata3 09.07.09 02:31

  ответ для: basaioutzjhe

  
  кальмары, яйца варйные, лук репчатый, кукуруза (по желанию) майонез, соль, перец. ус ё...
  _______
  Красивые женщины существуют для мужчин без фантазии
• Svet@* 08.07.09 13:26
  
  
  кальмары фаршированные
  Ингредиенты:
  1 кг. кальмаров, 0,5 стакана риса, 3 яйца, 100 гр. крабового или креветочного
  мяса, зелень, 0,5 стакана сметаны.
  Подготовить кальмары. Отварить их и охладить.
  Приготовить фарш: отварной рис смешать с 1 ст. ложкой слив. масла, мясом креветок или краба, тертыми вареными яйцами.
  Фаршем начинить тушки кальмара, сложить их в сотейник, залить сметанным соусом.
  Сметанный соус: 1 ст. ложку муки поджарить в 1 ст. ложке слив. масла до золотистого цвета, добавить 0,5 стакана сметаны и 0,5 стакана бульона, оставшегося после варки кальмаров. Довести до кипения, добавить зелень.
  Кальмары, залитые соусом, поставить в горячую духовку на 20-30 минут. Перед подачей на стол украсить рубленой петрушкой и укропом.
  
• Svet@* 08.07.09 13:24
  
  
  Фаршированные кальмары
  кальмары - 1 кг
  маслины без косточек - 8 шт.
  шампиньоны - 400 г
  лук репчатый - 2 головки
  масло растительное - 125 г
  соевый соус - 4 капли
  чеснок - 2 зубчика
  помидоры - 2 шт.
  сухари панировочные - 2 ст. ложки
  зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
  орегано сушеное по вкусу
  перец черный молотый , соль по вкусу
  Крупные тушки оставьте для фарширования, остальные мелко нарежьте или пропустите через мясорубку и смешайте с мелко нарезанными маслинами, шампиньонами, луком и зеленью петрушки. Добавьте масло, соевый соус и сухари.
  Приготовленным фаршем заполните тушки кальмаров, края соедините и зашейте.
  Для соуса помидоры нарежьте дольками. Чеснок измельчите и обжаривайте на слабом огне 2 минуты, добавьте помидоры и жарьте их еще 2 минуты.
  Кальмаров соедините с соусом, немного посолите и тушите на небольшом огне около 20 минут, затем посолите, поперчите, посыпьте орегано, прогревайте еще 5 минут.
  При подаче кальмаров выложите на блюдо и полейте соусом, образовавшимся при жареньи.