СУШИ. КАК ДЕЛАТЬ?

начало

• 172785 01.05.09 07:38
  
  o/cook/recipe/512-Sushi.html
  Девочки вот здесь есть прикольный рецептик суши, как готовить+все с картинками
• Milena_St 30.04.09 15:39
  
  рис не обязательно “специально для суши“.он часто дорогой.я покупаю обычный КРУГЛОЗЕРНЕНЫЙ. и мои роллы ни чем не отличаются от ресторанных.
• Zlaya 30.04.09 14:49
  
  Ой сколько рецептов , я вот обязательно на днях сделаю
• zcwtfm653o4g 30.04.09 14:21
  
  Суши или роллы?:)
  Покупаете специальный ри и промываете. Сзади написано как его готовить - для каждого риса по своему.
  Потом “начинку для риса“: 2 ст.л. рисового уксуса 1 ст.л. сахара 1 ч.л. соли. из расчета на 200гр. риса, все хорошо перемешать, залить в остывший рис и перемешать.
  Берем листик нори закладываем рис на сантиметр гдето, кладем начинку, какую хотим и закручиваете с помощью салфеточки:)
  Могу сказать, что лучше по продуктам. Сливочный сыр фирмы BUKO, крабовые палочки VICHI, рыбку берите малосоленную, угря обязательно горячего копчения!
• Ма)(аон 30.04.09 13:29
  
  Едят суши следующим образом: в мисочку наливают соевый соус, палочками берут кусочек васаби (чем больше васаби, тем острее результат) и размешивают его с соусом. Потом палочками же берут суши, обмакивают в соус и отправляют в рот. Имбирь едят по 1-2 лепестка между двумя суши для того, чтобы вкус рыбы разных сортов не смешивался.
  вот такой мастер-класс!!удачи!!!
  _______
  10 способов моментально улучшить свою жизнь
  https://www.galya.ru...
• Ма)(аон 30.04.09 13:28
  
  Выложить сделанные суши на тарелку, расположив их по диагонали параллельно друг другу. Рядом выложить двумя отдельными горками маринованный имбирь и васаби.
  _______
  10 способов моментально улучшить свою жизнь
  https://www.galya.ru...
• Ма)(аон 30.04.09 13:28
  
  Положить рыбу на рисовый колобок так, чтобы васаби как бы склеил рис и рыбу. Слегка прижать рыбу. Большим и указательным пальцами придать суши более четкую прямоугольную форму.
  _______
  10 способов моментально улучшить свою жизнь
  https://www.galya.ru...
• Ма)(аон 30.04.09 13:28
  
  Сформировать из рисовой заготовки плотный продолговатый колобок. Толщиной он должен быть примерно 2,5 см, а шириной и длиной - чуть меньше куска рыбы, чтобы рыба закрыла рис полностью
  _______
  10 способов моментально улучшить свою жизнь
  https://www.galya.ru...
• Ма)(аон 30.04.09 13:27
  
  Зажав заготовку в ладони (сильно не сжимать), левой рукой взять кусок рыбы и указательным пальцем правой руки смазать одну из его сторон небольшим количеством васаби. Положить рыбу на доску смазанной стороной вверх.
  _______
  10 способов моментально улучшить свою жизнь
  https://www.galya.ru...
• Ма)(аон 30.04.09 13:27
  
  Переложить рис в открытый прямоугольный контейнер, чтобы он полностью остыл. Смачивая руки холодной водой, чтобы он не прилипал к ладони, правой рукой взять в горсть примерно столовую ложку риса и сделать из него заготовку для суши-колобка.
  _______
  10 способов моментально улучшить свою жизнь
  https://www.galya.ru...
• Ма)(аон 30.04.09 13:26
  
  Положить филе рыбы на сухую доску и нарезать его кусками примерно 7х2,5х0,5 см. Резать надо наискось - так, чтобы жесткие рыбные волокна шли поперек куска, а не вдоль, иначе его будет трудно разжевать.
  _______
  10 способов моментально улучшить свою жизнь
  https://www.galya.ru...
• Ма)(аон 30.04.09 13:26
  
  Когда рис готов, хорошенько смешать уксус, сахар и соль, открыть крышку и, энергично перемешивая рис, сбрызгивать его этой смесью. Желательно одновременно отгонять пар от риса полотенцем (обычно для этого требуется помощник), чтобы быстро убрать лишнюю влагу. Когда уксус впитается, рис сделается липким и из него будет легко лепить колобки.
  _______
  10 способов моментально улучшить свою жизнь
  https://www.galya.ru...