СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

ингредиенты:

Грибы — 500 г
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Масло сливочное — 30 г
Масло растительное — 5 ст. л.
Вода — 2 л
Лук репчатый — 1 шт
Вермишель — 1 стак.
Соль — по вкусу

способ приготовления:

Шампиньоны промыл, конечно, как следует и нарезал чуть меньше, чем средне – на мой взгляд.

Картошек три штуки нарезал, чтобы есть удобно было и кастрюлю с водой закипающей ее отправил. Воды в кастрюлю налил два литра.

Морковку средних размеров брусочком накрошил и к картошке добавил.

Грибы. Луковку на смеси масла коровьего и растительного довел до предпрозрачности, потом грибы туда выложил. И притомил – притушил. До почти готовности.

Ну и, конечно, в кастрюлю их.

И как только от овоще-грибного содержимого стали исходить ароматы реально грибного супа, мелкой вермишели добавил. Сколько? Я высыпал неполный стакан. На два литра вполне хватило.

Вот и всё.

Всех дел минут на сорок. Зато великолепный, ароматный, очень, между прочим, нажористый, но вместе с тем легкий суп получился.

калорийность: 53.40 ккал./100гр

время приготовления: 45 мин.

раздел: первые блюда