СОТЕ С КУРИЦЕЙ ПО-ЗИМНЕМУ

ингредиенты:

Ассорти овощное ("Соте" замороженное) — 600-900 г
Курица (голень или бедро) — 4-6 шт
Перец болгарский (можно замороженный) — 3-4 шт
Лук репчатый (средний) — 4-5 шт
Томатная паста (можно соус, но в 2 раза больше) — 1-2 ст. л.
Мед (натуральный, можно любой) — 2 ст. л.
Приправа (сухие: кардамон, базилик, хмели-сунели) — 0.25 ч. л.
Чеснок (чищеный) — 4-6 зуб.
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки можно любое, но лучше оливковое) — 4 ст. л.
Бульон (или вода, бульон у меня заморожен впрок ) — 500-600 г
Кубик бульонный (если нет бульона) — 2 шт

способ приготовления:

В самом начале берeм курицу, укладываем еe в посуду, на курицу высыпаем все приправы и немного каменной соли, тщательно перемешиваем, затем добавляем мeд и измельченный чеснок, опять тщательно перемешиваем отставляем на 15 - 20 минут мариноваться.

А пока чистим, а затем режем лук и перец, режем их на крупные квадраты.

Выкладываем замороженные овощи "Соте" на сковородку с добавлением пары ложек масла, размораживаем и обжариваем до полуготовности, откладываем в сторону.

В глубокую кастрюлю наливаем воду и кубик бульонный, а лучше бульон, и ставим на средний огонь, чтобы закипело, а пока. В освободившуюся сковородку выкладываем промаринованную курочку и пару ложек масла, на большом огне обжариваем еe по 2 -3 минуты с каждой стороны, потом добавляем лук, доводим его до прозрачности, не забывая переворачивать курочку, добавляем болгарский перец, обжариваем 4 -5 минут.

В закипевшую жидкость перекладываем всe из сковородки, покипит 5 -7 минут, перекладываем овощи "Соте" и всe, что осталось после маринования курочки, солим, перчим по вкусу, доводим до кипения, делаем маленький огонь, и через 15 минут соте готово!

калорийность: 105.20 ккал./100гр

время приготовления: 50 мин.

раздел: вторые блюда