ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА С ГРИБНЫМ СОУСОМ

ингредиенты:

600 г говяжьей вырезки,
400 г шампиньонов,
соль, молотый черный перец, растительное масло, душистый перец горошком, специи,
1 столовая ложка уксуса,
3 зубчика чеснока,
3 столовых ложки соевого соуса или красного вина,
100 г сметаны

способ приготовления:

Для тушеной говядины мясо нарезать поперек волокон ломтиками. В сковороде разогреть масло и обжарить мясо с двух сторон в течение 2 – 3 минут. Говядину посолить, поперчить, добавить перец горошком, кориандр, тмин, уксус, соевый соус или красное вино, 1 стакан воды и тушить блюдо с закрытой крышкой в течение 40 минут на медленном огне. Грибы вымыть, нарезать ломтиками, чеснок порубить. Говядину выложить в другую посуду. Для приготовления соуса в сковороду поместить чеснок, грибы и жарить в течение 5 минут, помешивая, добавить сметану. Подавать говядину, полив соусом, с отварными или тушеными овощами.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда