ШАМПИНЬОНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ЛУКОМ-ПОРЕЕМ

ингредиенты:

шампиньоны крупные - 12 штук,
белая часть лука-порея (можно заменить репчатым) - 1 штука,
сыр - 150-180 г,
панировочные сухари или хлебные крошки - 1 столовая ложка (без горки),
соль

способ приготовления:

Шампиньоны вымыть и обсушить. Аккуратно удалить ножки, чтобы не повредить шляпки. Выложить шляпки в смазанную маслом форму для запекания или противень и слегка посолить внутри.

Приготовить начинку: лук порезать мелко. Ножки грибов порубить. Сыр натереть на средней терке. Лук обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Затем добавить ножки шампиньонов, посолить, поперчить и жарить грибы с луком примерно 5 минут (можно добавить мелко порезанный чеснок). Добавить панировочные сухари или хлебные крошки и перемешать. Грибы с луком немного охладить и смешать с половиной натертого сыра. Начинку выложить в грибные шляпки, сверху по¬сыпать сыром. Готовить шампиньоны 10-12 минут при температуре 190-200°С.

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски