ПОСТНЫЙ СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

ингредиенты:

Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чечевица (красная) — 300 г
Масло растительное — 70 мл
Соль — 1.5 ч. л.
Перец красный жгучий (по желанию) — 0.5 ч. л.
Специи (по желанию) — 0.5 ч. л.
Сок лимонный (перед подачей,по желанию) — 0.5 ч. л.
Вода — 1.5 л

способ приготовления:

Репчатый лук мелко нарезаем, морковь на крупной терке.

Растительное масло разогреваем в кастрюле с толстым дном, обжариваем овощи до мягкости.

Чечевицу хорошо моем, добавляем к обжареным луку и моркови, перемешиваем и вливаем 1.5 литра воды. Доводим до кипения и варим на медленном огне 20 мин. За пару минут до окончания варки добавляем соль и специи (любые, которые нравятся), даем покипеть 1-2 минуты и снимаем с огня.

В завершении пробиваем погружным блендером до однородности.

Перед подачей, по желанию, поливаем лимонным соком.

Из данного количества ингредиентов получается, примерно, 5 порций.

Подробнее смотрите в видео-рецепте.

Приятного аппетита!

калорийность: 77.30 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда