КАБАЧКИ ПО-МАРОККАНСКИ

ингредиенты:

Кабачок — 3 шт
Фарш мясной — 300 г
Кус-кус — 60 г
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода — 250 мл
Соль — по вкусу
Пряности — по вкусу

способ приготовления:

Кус-кус замочить в горячей воде. Кабачки помыть и нарезать тонкими продольными слайсами.

В фарш добавить порезанный мелко лук, разбухший кус-кус, половину томатной пасты, соль и пряности по вкусу, тщательно перемешать.

Заворачиваем фарш по 1 чайной ложке в слайсы кабачков, укладываем в емкость с толстым дном, в которой будут тушиться рулетики.

Немного солим и заливаем разведенной в воде томатной пастой (второй половиной) подготовленные рулетики и ставим на огонь под крышкой на 30-40 минут до готовности.

Для подачи можно приготовить соус из сметаны/майонеза, измельченного чеснока и зелени.

калорийность: 51.30 ккал./100гр

время приготовления: 70 мин.

раздел: закуски