САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

ингредиенты:

Лосось (копченый) — 100 г
Креветки — 150 г
Виноград — 100 г
Картофель — 2 шт
Орехи (пекан) — 40 г
Сметана — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода — 2 стак.
Сок лимонный — 2 ст. л.

способ приготовления:

1. Креветки очистить от панциря и удалить кишечник, хорошо промыть в воде.

2. Делаем рассол в котором будем варить креветки (в кастрюлю наливаем воду, соль, сахар, лимонный сок), промытые панцири и головы креветок вводим в рассол, варим 2- 3 минуты, затем сливаем через ситечко рассол и в этом рассоле варим креветки 1 минуту.

3. Соус для салата : смешиваем майонез, сметану, лимонный сок.

4. Формируем салат: на блюдо выкладываем картофель нарезанный кружочками, солим его. На картошку выкладываем креветки, затем семгу, присыпаем нарезанным зеленым луком. Заливаем салат соусом, сверху присыпаем виноградом (нарезанным на половинки) и украшаем орешками пекан.

калорийность: 98.60 ккал./100гр

время приготовления: 20 мин.

раздел: праздничные