РУЛЕТ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ В БЕКОНЕ

ингредиенты:

Филе куриное — 2 шт
Бекон (сырокопченый) — 150 г
Горчица (зернами) — 1 ст. л.
Сыр твердый — 2 ст. л.
Зелень — 2 ст. л.
Помидор — 1 шт
Перец чили (по желанию) — 1 шт
Фенхель (семена)
Паприка сладкая (копченая) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

способ приготовления:

Для приготовления рулета используем пергаментную бумагу, чтобы аккуратно его свернуть.

Выкладываем полоски бекона слегка внахлест.

На бекон выкладываем отбитое куриное филе.

Смазываем филе горчицей.

Посыпаем зеленью и натертым сыром.

Из помидора убираем сердцевину, нарезаем кубиком. У меня половинки красного и желтого помидоров.

У перца чили вычищаем семена и срезаем перегородки.

Выкладываем помидор и чили.

Солим и перчим по вкусу.

С помощью пергамента сворачиваем аккуратный рулет. Переносим рулет на противень.

Чтобы рулет получился красивого цвета, посыпаем копченой паприкой и украшаем семенами фенхеля.

Солить рулет сверху я не стала, бекон довольно соленый.

Запекаем рулет в предварительно разогретой до 200⁰С духовке в течении 20 минут.

Осталось нарезать рулет и подать в качестве холодной закуски или основного блюда.

Рулет получился очень сочный и ароматный.

Если подаете рулет как основное блюдо, дополните его гарниром из копченого пюре из зеленого горошка.

время приготовления: 40 мин.

раздел: вторые блюда