КУРИНОЕ ФИЛЕ В ДУХОВКЕ

ингредиенты:

Филе куриное — 500 г
Сыр твердый — 100 г
Перец болгарский (желтый, красный по 1 шт.) — 2 шт
Помидор (средний) — 1 шт
Зелень (петрушка и укроп) — 1/2 пуч.
Майонез — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Яйцо куриное (желтки) — 4 шт
Мука пшеничная / Мука (для обвалки) — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — по вкусу

способ приготовления:

Куриное филе нарезать вдоль порционно. Отбить каждый кусочек.

Поперчить, посолить и сложить в отдельную посуду для маринования пока будем готовить начинку.

Зелень, перец, помидоры нарезать мелким кубиком. Сыр натереть на мелкой терке.

В отдельной посуде смешать овощи со сметаной и майонезом. Оставить не много сыра для посыпки.

Желтки подсолить и поперчить, смешать.

На разогретую сковороду добавить подсолнечное масло. Кусочки филе обмакнуть в желтки, потом в муку и поджарить до румяной корочки с двух сторон. Зажаривать не нужно, филе ещё будет готовиться в духовке.

Обжаренное филе сложить в противень, подлить немного подсолнечного масла. На филе выложить овощную начинку и присыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180 С духовку на 10-15 мин.

время приготовления: 60 мин.

раздел: вторые блюда