КУРИНЫЕ ГРУДКИ В СМЕТАННО-АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ

ингредиенты:

Филе куриное — 2 шт
Апельсин (небольшой) — 1 шт
Сметана — 150 г
Молоко — 150 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

способ приготовления:

Подготовить продукты. Апельсин тщательно вымыть, разрезать и удалить косточки. Филе зачистить от лишнего жира и пленочек.

Каждое филе разрезать на две части, накрыть целлофановым пакетом и слегка отбить. Особенно толстые части. Посолить и поперчить. Можно посыпать приправой для курицы.

Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до легкой румяной, корочки, отложить в другую емкость.

Апельсин измельчить вместе с кожурой в блендере или измельчителе. В масле от куриного филе обжарить измельченный апельсин.

Добавить сметану и все вместе еще обжарить в течение нескольких минут.

Влить молоко, перемешать, довести до кипения. По вкусу посолить.

Добавить куриное филе, и готовить на маленьком огне под крышкой еще минут 15.

На сервировочную тарелку выложить рис, рядом налить соус и сверху расположить филе.

Украсить зеленью и свежими овощами.

Соуса получается довольно много. Но порции, что я положила на тарелку мне не хватило, так он мне понравился. Пришлось идти за добавкой. А на третий день, когда курочки уже не было, я с удовольствием ела с этим соусом домашние котлетки. Да и муж ел с удовольствием, хотя я опасалась, что забракует. Все таки соус необычный такой.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда