КИТАЙСКАЯ ВОК-ЛАПША СО СВИНИНОЙ

ингредиенты:

Соба — 1 упак.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Имбирь (корень) — 10 г
Перец болгарский — 2 шт
Морковь — 3 шт
Шампиньоны — 4 шт
Помидор — 2 шт
Свинина — 500 г
Соевый соус — 4 ст. л.
Кунжут — 10 г
Масло растительное — 3 ст. л.

способ приготовления:

1. Нарезаем все овощи соломкой.

2. Имбирь и чеснок нарезаем кубиками.

3. Ставим вок на плиту, добавляем туда масло. Тщательно разогреваем.

4. Сначала закладываем чеснок и имбирь для того, чтобы они отдали свой вкус, и у блюда появился азиатский аромат.

5. Далее идёт морковь. Обжариваем 2 минуты.

6. Затем перец. Обжариваем 2 минуты.

7. Закладываем помидоры. Обжариваем 2 минуты.

8. Добавляем грибы и лук. Оставляем овощи доготавливаться примерно на 5-7 минут. 9. В это время займемся мясом. Свинину нарезаем соломкой.

10. Посыпаем крахмалом (чтобы мясной сок "запечатался" в каждом кусочке), перемешиваем.

11. Овощи убираем в контейнер. Вок протираем бумажным полотенцем. Добавляем мясо. Обжариваем до золотистой корочки.

12. Когда образовалась корочка, возвращаем овощи в сковороду. Наливаем 3-4 столовых ложки соевого соуса. Оставляем выпариваться.

13. В это время варим собу по инструкции, указанной на упаковке.

14. Когда лапша сварилась, промываем её в холодной воде. Добавляем к мясу и овощам. Тщательно перемешиваем.

15. Осталось лишь посыпать блюдо кунжутом.

время приготовления: 50 мин.

раздел: вторые блюда