ЛУК, КОНСЕРВИРОВАННЫЙ С ТОМАТАМИ

ингредиенты:

Лук репчатый — 1.5 кг
Помидор — 3 кг
Масло растительное — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Соль — 1.5 ст. л.
Уксусная эссенция — 1 ст. л.
Зелень (Петрушка,укроп.) — 300 г
Перец черный (Молотый) — 1 ч. л.

способ приготовления:

Спелые томаты измельчить удобным способом, я прокрутила через мясорубку.

Лук порезать тонко полукольцами.

В томатную массу добавить сахар, соль, мелко нарезанную зелень, масло. Кипятить 10 минут.

Добавить эссенцию, лук, черный молотый перец. Варить 3 минуты.

Разложить в горячие банки, закрутить, укутать до полного остывания.

Такую заготовку можно использовать и в качестве подливы-соуса к мясным блюдам и в пост к любому гарниру.

У меня получилось 7 семьсот граммовых баночек.

Приятного аппетита!

время приготовления: 60 мин.

раздел: заготовки