ТУШЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С КАЛЬМАРАМИ

ингредиенты:

Картофель — 4 шт
Кальмар — 3 шт
Заправка (Maggi для рассольника) — 3 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Йогурт (можно сметану) — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Специи (сахар, смесь перцев)
Масло подсолнечное (для жарки)
Вода (по необходимости)

способ приготовления:

Все довольно просто. Картофель режем кубиком или соломкой и обжариваем до золотистости.

Готовим заливку. Смешать кетчуп, йогурт или сметану с заправкой "Маggi". Солить не нужно. Я для баланса вкуса добавила сахар.

Уменьшаем огонь, добавляем заливку в сковороду и пол стакана воды. Тушим под закрытой крышкой до готовности картофеля. Иногда помешивать, и если заливка сильно будет густеть, добавлять понемногу воду.

Займемся кальмарами. Залить кальмары кипятком на 2 минуты. Теперь перекладываем в холодную воду, промываем, очищаем пленки и удаляем пластины. Нарезаем соломкой.

К готовому картофелю добавляем кальмары и тушим 5 минут.

Теперь добавляем выдавленный чеснок и перец. Выключаем. Все готово.

время приготовления: 40 мин.

раздел: вторые блюда