ПОСТНЫЕ ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЕ МАФФИНЫ

ингредиенты:

Мука пшеничная (объем стакана - 250 мл) — 1 стак.
Мука цельнозерновая (объем стакана - 250 мл) — 1 стак.
Сахар (сахар мелкий тростниковый нерафинированный ТМ Мистраль) — 80 г
Какао-порошок — 40 г
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Кофе натуральный (холодный) — 250 мл
Масло растительное — 60 мл
Уксус — 15 мл
Ванильная эссенция — 5 мл
Шоколад темный — 100 г

способ приготовления:

Смешиваем все сухие ингредиенты, кроме шоколада.

В отдельной емкости смешиваем все жидкие ингредиенты.

Выливаем жидкую смесь в сухую, тщательно перемешиваем ложкой, добавляем поломанный на кусочки (или потертый) шоколад и еще раз перемешиваем.

Выкладываем тесто в формочки для маффинов, заполняя их на 2/3, и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Готовность можно проверить шпажкой, она должна выходить сухой из центра.

время приготовления: 30 мин.

раздел: постные