ДЕРЕВЕНСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ

ингредиенты:

Картофель (сырой) — 300 г
Молоко — 300 мл
Дрожжи — 5 г
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная (смотреть по консистенции) — 300...350 г
Масло растительное (для жарки блинов)

способ приготовления:

В небольшом количестве теплого молока венчиком взбейте 2 ст. л. муки, всыпьте дрожжи "Саф-момент", размешайте и оставьте до появления пенной "шапочки" ( минут на 15).

Муку просейте в миску, добавьте соль, половину молока, яйца, влейте опару из дрожжей.

Сырой картофель залейте оставшимся тёплым молоком и пробейте блендером.

Влейте в тесто картофельную массу. Размешайте тесто, чтобы не было комков. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Смотрите по консистенции теста. Оно должно быть средним между тестом на блины и тестом на оладьи.

Оставьте тесто в теплом месте на 1 час для подъема.

Сковороду смазывайте маслом перед каждым блинчиком. Наливайте тесто на раскаленную сковородку.

Как только блинчик подрумянится с одной стороны, переверните его и подрумяньте со второй

Блины получаются толстенькие, аппетитные с картофельным вкусом.

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги