СТЕЙК КУРФЮРСТ

ингредиенты:

Свинина (Стейки) — 4 шт
Бекон — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Сыр твердый — 80 г
Желток яичный — 2 шт
Сливки — 2 ст. л.
Горчица
Соль
Перец черный
Смалец (или растительное масло)

способ приготовления:

Мясо немного посолить и поперчить. Смалец или растительное масло разогреть на сковороде и обжарить стейки 3-4 минуты с одной стороны (!).

Противень смазать маслом. Мясо выложить (жареной стороной вниз) в противень и смазать (не жареную сторону) его горчицей.

Бекон и лук нарезать кубиками, обжарить.

Сыр натереть на терке и добавить с желтком и сливками к бeкону с луком. Посолить, поперчить и все перемешать.

«Шубку» равномерно разложить на стейки и запекать (200°C) до золотистого цвета.

время приготовления: 20 мин.

раздел: вторые блюда