УТКА В АПЕЛЬСИНОВОМ СОКЕ

ингредиенты:

Утка — 2 шт
Сок апельсиновый (у меня свежевыжатый) — 1 л
Розмарин — 1 ст. л.
Масло растительное (чтобы смазать противень) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный

способ приготовления:

Утку разрубить на порционные куски.

Противень слегка смазать растительным маслом – именно слегка, помните, что утка, какая бы ни была, птица все-таки довольно жирная, и собственного жира из нее вытопится достаточно. Каждый кусок натереть солью и перцем, выложить утку в глубокий противень.

Добавить розмарин, залить апельсиновым соком – он покроет мясо примерно наполовину или чуть выше. По крайней мере, у меня было так. Если противень с крышкой, накрыть его крышкой, если нет – накрыть фольгой и отправить в духовку. Запекать при температуре 200 градусов примерно 1,5-2 часа. Подавайте с любым гарниром или без него. Приятного аппетита!

время приготовления: 90 мин.

раздел: вторые блюда