ПУДИНГ ИЗ КУРАГИ, ИЗЮМА, ТВОРОГА И РЯЖЕНКИ

ингредиенты:

Нежнейший творожный пудинг, который понравится и взрослым и детям!

Для пудинга
Изюм — 100 г
Курага — 100 г
Творог — 100 г
Ряженка — 150 мл
Масло растительное — 40 мл
Сахар — 20 г
Крупа манная — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.

способ приготовления:

1. Приготовим пудинг. Промыть изюм и курагу. Залить кипятком. Через 5 минут воду слить. Сухофрукты обсушить. Курагу порезать на дольки.

2. Выложить сухофрукты в сковороду, залить 100 мл ряженки. Добавить растительное масло и потушить на тихом огне.

3. В тушеный изюм долить оставшуюся ряженку, всыпать манную крупу, сахар. Все тщательно размешать, убрать с огня и оставить на несколько минут под крышкой. Охладить.

4. В охлажденную массу ввести протертый творог и желток, перемешать.

5. Затем аккуратно вводим взбитый с щепоткой соли яичный белок.

6. Выложить массу в смазанные маслом формочки или в одну большую и запечь в разогретой до t 200° С духовке до появления румяной корочки. Сверху можно посыпать пудинг измельченными орешками.

7. Готовый пудинг полить ряженкой и подать к столу.

Приятного аппетита!

время приготовления: 30 мин.

раздел: выпечка, пироги