ИНДЕЙКА, ТУШЕННАЯ В ПИВЕ С ПЕРЦЕМ

ингредиенты:

Мясо:
Индейка (2 голени или 2 плеча)

Соус:
Соевый соус (От "Kikkoman") — 1/2 стак.
Пиво темное — 500 мл
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 шт
Сумах — 1/2 ч. л.
Кетчуп — 6 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Соль
Вода — 1 л

Смесь для обмазывания:
Перец черный — 1/4 ч. л.
Горчица (любая) — 3 ч. л.

способ приготовления:

Голень или плечевую часть ополоснуть, обсушить и обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Переложить в чашу мультиварки.

На сковороду где обжаривалось мясо кладем мелко резанный лук и чеснок. Обжарить 3-4 мин. Влить пиво, соевый соус, воду, положить кетчуп, посолить, перемешать и довести до кипения. Залить индейку, всыпать сумах и готовить в мультиварке в режиме "ТУШЕНИЕ" 2.5 часа.

После того как она сделается можно пойти двумя путями. ПЕРВЫЙ - вынуть индейку, уварить соус на половину и подавать.

ВТОРОЙ - Горчицу смешать с перцем. Вынуть мясо из соуса и сразу обмазать горчичной смесью. Положить в пакет, завязать и оставить на 1 час. Затем подавать с уваренным соусом.

время приготовления: 200 мин.

раздел: праздничные