МЯСО ПО-ИСПАНСКИ КОРРИДА С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ

ингредиенты:

Мясо:

Свинина (антрекот) — 600 г
Соевый соус (ТМ Киккоман по вкусу)
Специи (по вкусу)
Уксус (яблочный) — 30 мл
Масло растительное (для жарки)
Зелень (для украшения)

Начинка:
Грибы (маринованные (у меня опята)) — 100 г
Помидор — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.

способ приготовления:

Охлажденный свиной антрекот промыть,

И хорошо отбить молоточком, с двух сторон.

Затем обильно полить соевым соусом Киккоман,

Добавить по вкусу специи и яблочный уксус. Оставить мясо мариноваться на 30 минут.

Маринованные грибочки и помидор нарезать мелкими кубиками, чеснок тоже измельчить. Все перемешать. Начинка для мяса готова.

На антрекоты выложить начинку, завернуть рулетиками

И скрепить зубочистками.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить рулетики с двух сторон до золотистой корочки на медленном огне, под крышкой.

Подавать как самостоятельное блюдо с зеленью.

время приготовления: 60 мин.

раздел: вторые блюда