САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ С БАЗИЛИКОМ И ЧЕСНОКОМ

ингредиенты:

Оливковое масло (2 столовые ложки), чеснок (3 зубка), базилик (несколько веточек), томатный соус домашнего приготовления (1 стакан), брокколи (1 вилок), петрушка (для украшения)

способ приготовления:

1) На сковороде разогреть оливковое масло. Добавить сюда чеснок (мелко порезанный) и слегка его притушить, постоянно и непрерывно помешивая. После кладутся листочки базилика

2) Добавить к чесноку томатный соус (рецепт соуса я как-то рассказывала) или кетчупа и немного уксуса. Тушить, пока жидкость не выпарится наполовину.

3) До того момента, пока варево начнет кипеть, тушить на среднем огне, а после убавить, перемешать, накрыть крышкой с отверстием для выхода пара и продолжать готовить около 10 минут.

4) В кипящую массу добавляем брокколи, предварительно разобранную на соцветия. Далее горячий салат из брокколи с базиликом готовить около 2-3 минут. Как только брокколи станет мягче, огонь выключить и оставить блюдо немного остыть под закрытой крышкой. Посолить перед подачей. После переложить салат в салатницу и украсить петрушкой.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: салаты