РУЛЕТИКИ ИЗ МОРСКОЙ РЫБЫ, ПОМИДОРА И СЫРА

ингредиенты:

5 шт. филе морской рыбы (треска, хек, морской язык, минтай, морской окунь и др.), 3 свежих помидора, 1 морковь, 1 луковица, 6 ст. ложек майонеза, сливочное масло, 150 гр. твердого сыра, соль, зелень, перец, растительное масло.

способ приготовления:

1) Рыбное филе разморозить в микроволновой печи или при комнатной температуре. Как только оно полностью оттает, промокнуть филе бумажным полотенцем, чтобы удалить излишнюю жидкость.

2) Теперь нужно подготовить помидоры. Помыть, удалить хвостики и порезать на кружочки, толщиной около 1 см.

3) Затем из нарезанных помидорных кружочков удалить мякоть и семена, так чтобы получились колечки, в которые будут вставляться рыбные рулетики.

4) Морковь очистить, помыть и натереть с помощью мелкой терки. Также надо измельчить зелень.

5) Лук также очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками, затем обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

6) Подготовить рыбные рулетики. Каждый кусочек рыбного филе сначала нужно посолить и поперчить с двух сторон. На середину кусочка выложить натертую морковь, поджаренный лук, измельченную зелень.

7) Свернуть кусочки рыбного филе в рулетики и осторожно вставить их в помидорные колечки, подбирая подходящий размер для рулетиков.

8) Форму, в которой будут запекаться блюдо, смазать растопленным сливочным маслом. Аккуратно выложить рулетики в помидорных колечках. Полить сверху блюдо майонезом и посыпать натертым твердым сыром.

9) Накрыть форму либо крышкой, либо кусочком фольги и поставить в разогретый духовой шкаф (t=180 ºС) на 25 минут, затем достать и убрать фольгу или крышку и допечь еще 5 минут.

Подавать рыбные рулетики нужно горячими, а как гарнир лучше всего подойдет отварной картофель.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски