САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ И ТЫКВЫ ПАЛИТРА ВКУСОВ

ингредиенты:

Чечевица (Ещё не варёная,зелёная или чёрная.) — 1/2 стак.
Тыква (Уже очищенная.) — 300 г
Мята (Если сухая(как у меня),или 2 ст.л. если свежая ,рубленная.но можно по вкусу) — 1 ст. л.
Мед (Лучше финиковый(силан),но можно обычный.2 ложки в заправку+2 ложки в готовку) — 4 ст. л.
Масло растительное (По вкусу.)
Горчица — 1 ч. л.
Соль (По вкусу,немного(лучше присолить в конце))
Перец черный (По вкусу)
Чеснок — 1 зуб.
Вода (Для варки чечевицы.)
Сок лимонный (Или по-вкусу) — 1/6 стак.

способ приготовления:

Это всё, что нам понадобится.

Тыкву нарезать кубиками 1х1 см (примерно).

Разогреть духовку до 180°С.

Тыкву выложить на противень, полить 2 ст. л. мёда, посолить-поперчить, сбрызнуть маслом (не жалея), и перемешать (можно руками).

Запекать в духовке минут 20-30, до румяности и некоторой мягкости.

Тем временем, пока тыква в духовке, промыть чечевицу.

Выложить в кастрюлю, залить водой (пальца 4 выше чечевицы). отварить минут 25-30, до мягкости, но не переварите, что-бы она "держала" форму. выключить, промыть холодной водой (что-бы остановить варку). Воду слить и дать стечь остатками воды. В отдельной посуде смешать мёд, лимонный сок, измельчённый чеснок, горчица.

Смешать чечевицу, тыкву, мяту, соус. дать постоять минут 5. попробовать, если надо досолить-доперчить - докислить-досолодить. ВСЁ.

Кушайте на здоровье!

P.s. если хотите вкус поярче, дайте салату "настояться" ещё какое-то время. даже назавтра он вкусный.

время приготовления: 0 мин.

раздел: салаты