ДЕТСКАЯ ЯИЧНИЦА С КУРИЦЕЙ

ингредиенты:

Яйцо 2 шт., куриная грудка 100 г, зафаран (шафран) 1 щепотка, орегано 1 ч. ложка, соль по вкусу, смесь перцев по вкусу, сода 1 щепотка, масло подсолнечное 1 ст. ложка, перец сладкий красный (для сервировки) 1 шт.

способ приготовления:

1) Яйца взбить. Добавить к ним соль, специи (орегано, зафаран, смесь перцев) и перемешать.

2) Отварить в подсоленном бульоне куриную грудку. После слегка остудить и порезать очень мелко. Соединить с яичной массой и перемешать. Добавить щепотку соды.

3) Готовить детскую яичницу я буду на вот такой фигурной сковороде. Жаровню смазать растительным маслом и, поставив на огонь, хорошенько разогреть.

4) Вылить яичную массу на сковороду и распределить равномерно по жаровне. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне до готовности.

5) Я готовлю яичницу с курицей на завтрак для ребенка. Поэтому ее нужно по-особенному сервировать (обычную яичницу, увы, дети едят без всякого аппетита). Из сладкого перца я вырежу глазки, носик и ротик. Глаза (зрачок) можно сделать из маслин или темных слив. Сервированную яичницу можно подавать маленькому гурману.

Приятного аппетита!

раздел: вторые блюда