МИНТАЙ-ГРИЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В АЭРОГРИЛЕ

ингредиенты:

Минтай порционное количество, растительное масло (для смазывания решетки).
Для маринада:

Лимон 1 шт., соевый соус 30 мл, горчица (самая острая) 2 ч. ложки, кориандр (молотый) 1 ч. ложка, семечки кунжута 4 ст. ложки.

способ приготовления:

1) Потребуется цедра лимона.

2) Цедру смешать с соевым соусом, горчицей (самой острой), молотым кориандром. Перемешать до однородности.

3) Теперь добавляем кунжутные семечки. Перемешать. Маринад почти готов. Теперь необходимо его оставить на 20-30 минут постоять при комнатной температуре.

4) Пока маринад отдыхает, подготовим рыбу. Минтай необходимо почистить, помыть и порезать стейками. Далее покрыть рыбу приготовленным маринадом с одной стороны. Перевернуть и проделать ту же процедуру с другой стороны. Мариноваться рыбе нужно не менее 40 минут.

5) Рыба готова к запеканию. В аэрогриль установить среднюю решетку. Выставить температуру 235°C, режим – средний, время приготовления 10 минут + 10 минут. Решетку обязательно смазать растительным маслом. Выложить рыбные стейки на решетку и готовить в течение 10-ти минут. После стейки перевернуть, снова сверху полить приготовленным ранее маринадом и продолжить готовку еще 10 минут. Готово. Подается минтай гриль с колечками лимона. А я еще добавлю во время сервировки маринованный огурчик.

Приятного аппетита!

раздел: вторые блюда