вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

ДЕСЕРТ МОККА

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 60 г
Сахар — 220 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Какао — 40 г
Мука — 30 г
Соль (щепотка)
Кофе (крепкий, охлажденный до комнатной температуры) — 300 мл
Молоко — 80 мл
Сливки (взбитые, подслащенные)






способ приготовления:

Желтки отделяем от белков, желтки взбиваем с растопленным маслом и половиной сахара до воздушной массы.


Добавляем муку, соль, какао и чуть-чуть кофе и взбиваем до густой, однородной консистенции. Теперь можно вводить остальной кофе и молоко. Тесто будет очень жидкое.


Белки взбиваем с остатком сахара до крутой и блестящей пены. Эту пену постепенно вводим в тесто, работая венчиком. Уже готовое, тесто останется достаточно жидким, как на блины. Если не боитесь заражения сальмонеллой, попробуйте тесто на вкус – очень похоже на egg-nog, но шоколадно-кофейный. А теперь собираем всю силу воли и не позволяем себе тесто так вот взять и выпить.


В глубокий противень кладем кухонное полотенце, на него ставим формочки. По формочкам распределяем тесто, можно смело наполнять, так как тесто особо не поднимается, а под конец даже слегка оседает. В противень аккуратно вливаем горячую (но не кипящую) воду, где-то до половины формочек. Десерт запекаем при 180С 30-40 минут. После выпечки даем десерту остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник как минимум на 2 часа, лучше на ночь.


Подаем со взбитыми, подслащенными сливками.


Приятного аппетита!



раздел: десерты


Источник: Рецепты и кулинария на Поварёнок.Ру



начало

  • роза 73 18.11.12 22:55
    ПЯТЕРОЧКА!
  • 564712389 05.10.12 11:30
    божественно! если это еще так вкусно, как выглядит, то этот десерт рискует стать моим любимым))
смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru