ЩИ С ЯЧНЕВОЙ КРУПОЙ

ингредиенты:

2 литра воды, 800 г свинины, 500 г квашеной капусты, 1 луковица, 1 морковь, 2 столовые ложки ячневой крупы, зелень.

способ приготовления:

за 3 часа до приготовления натрите мясо солью. В холодную воду положите мясо, капусту, лук, морковь и промытую крупу. Варите все до мягкости. Мясо выньте из супа, отделите от костей, поставьте на стол в отдельной посуде или порезанное кусочками опустите снова в щи. Добавьте в щи мелко порезанную зелень. По желанию в щи можно добавить сметану. Вместо ячневой крупы можно использовать перловую крупу или овсяные хлопья.

Приятного аппетита!

раздел: первые блюда