КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ ВО ФРИТЮРЕ

ингредиенты:

Крылья куриные — 1 кг
Масло растительное (+ во фритюр 1 литр) — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Куркума — 2 ч. л.
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Чеснок (У меня сушёный) — 3 зуб.
Смесь перцев — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Приправа (специальная чесночная для крылышек, но можно заменить 1 ст. ложкой соевого соуса и любимой приправой) — 1 упак.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Сухари панировочные / Панировка — 1/2 упак.

способ приготовления:

Подготавливаем продукты.

Крылья промыть и обсушить.

Крылья разделываем по суставам на три части.

В миску к крыльям добавляем специальную приправу, давленный чеснок, соль, перец по 1 ч. ложке паприки и куркумы, масло. Перемешиваем и отправляем в холодильник на 20-30 минут.

Два яйца разбиваем, добавляем щепотку соли и немного взбиваем.

Пока крылышки в холодильнике отдыхают, мы смешиваем на сухой тарелке панировочные сухари, оставшиеся паприку, куркуму, перец, соль, приправу для гриля (если есть такая приправа).

Разогреваем фритюр на 170-180 градусах.

Делаем "финишную прямую": ставим миску с крыльями, яйца, тарелку с панировкой и фритюрницу.

Макаем кусочек курицы в яйца, затем в панировку и хорошенько обволакиваем там, затем во фритюр и жарим до готовности (примерно по 3 минуты с каждой стороны или просто 5-6 минут).

Готовые крылья укладываем на бумажные полотенца, чтоб избавиться от масла.

Горячие крылья подаём на стол с любимыми соусами!

Приятного аппетита!

калорийность: 229.00 ккал./100гр

время приготовления: 50 мин.

раздел: вторые блюда