ПЛОВ ИЗ ПЕРЛОВОЙ КРУПЫ С ГРИБАМИ

ингредиенты:

300 г перловой крупы,
100 г сухих грибов,
100 г шампиньонов,
2 моркови,
2 луковицы,
растительное масло,
куркума, соль, перец

способ приготовления:

Перловую крупу тщательно вымыть, засыпать в кипящую подсоленную воду и отварить. В готовую кашу добавить 1 ст. л. растительного масла и перемешать.

Лук и морковь нарезать кубиками и обжарить на растительном масле с добавлением куркумы. Обжаренные овощи переложить в миску, накрыть крышкой и сохранять в тепле.

На этой же сковороде обжарить предварительно замоченные и нарезанные на небольшие кусочки грибы.

Шампиньоны крупно нарезать и обжарить отдельно на растительном масле.

Соединить перловку, овощи и грибы, посолить, поперчить и подогреть.

При подаче посыпать нашинкованной петрушкой и украсить красным луком.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда