СЫРНО-ЛУКОВЫЕ БУЛОЧКИ С КУНЖУТОМ

ингредиенты:

Мука пшеничная / Мука — 330 г
Сыр твердый (у меня Тильзитер) — 150 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Чеснок — 1 зуб.
Молоко — 200 мл
Масло сливочное — 120 г
Крупа манная — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Кунжут (ТМ HAAS) — 1 ст. л.
Сметана (для смазки булочек) — 1 ст. л.

способ приготовления:

Нарезать зеленый лук. Чеснок выдавить через пресс.

Сыр натереть на мелкой терке.

В муку добавить манку, соль, соду и разрыхлитель. С солью будьте осторожнее, если сыр соленый, то можно добавить поменьше.

Вмешать сливочное масло, нарезанное кусочками. Перетереть в крошку.

Добавить зеленый лук и сыр. Перемешать.

Влить холодное молоко.

Замесить довольно густое тесто.

Застелить противень бумагой. Скатать шарики и слегка расплющить. У меня диаметре примерно 5 см. Учтите, что при запекании они слегка увеличатся. Верх будущих булочек смазать сметаной и посыпать кунжутом.

Разогреть духовку до 220 градусов. Поставить противень в духовку и выпекать 20 минут.

калорийность: 282.80 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги