ПИКАНТНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

ингредиенты:

Картофель (Средних) — 3 шт
Колбаса (Варено-копченая) — 150 г
Грибы (Жареные) — 150 г
Помидор (Средние) — 2 шт
Лук репчатый (Средняя) — 1 шт
Соль — по вкусу
Уксус (Хорошего качества) — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Горчица (Столовая) — 1 ч. л.
Перец черный — 1 щепот.

способ приготовления:

Нарезать полукольцами луковицу. Смешать уксус, масло, горчицу в однородную эмульсию. Лук слегка присолить помять руками и залить заправкой. Картофель тщательно вымыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности 20-25 минут. Картофель почистить от кожицы и нарезать полукружочками.

Нарезаем толстенькими полосками колбасу. Выкладываем на блюдо к картофелю.

Выкладываем жареные грибы. У меня зимняя заготовка, последняя баночка. Если нет придется жарить.

Нарезать крупненькими кусочками помидоры, добавить их вместе с луком и жидкостью в салат. Все хорошенько перемешать. Посолить, поперчить.

Салат отставить на 20-30 минут для пропитки. Салат посыпать зеленым луком при подаче. Приятного аппетита.

время приготовления: 40 мин.

раздел: салаты