БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

ингредиенты:

Баклажан (или один большой, как у меня) — 2 шт
Томаты в собственном соку — 240 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Тимьян (свежий или сухой) — 1/2 ч. л.
Орегано (свежий или сухой) — 1/2 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Моцарелла (я использовала моцареллу для запекания) — 50 г

способ приготовления:

Баклажан нарезать дисками толщиной 0,5 см., обжарить на сухой гриль сковороде (в соленой воде не вымачивала).

Помидоры нарезать кубиками, приправить чесноком, свежими пряными травами, ол. маслом, солью и перцем. По желанию можно перетереть через сито, чтоб текстура соуса была однородной и без косточек.

Сформировать блюдо: баклажан - соус - сыр - баклажан и т. д.

Запекать не накрывая фольгой при t 200 гр. 20 - 25 мин. (время зависит от духовки)

Подавать с любимой зеленью. Приятного аппетита!

время приготовления: 40 мин.

раздел: вторые блюда